荠菜粥的食谱营养
粳米 粳米为人所常食米,为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁,又称大米,一般呈椭圆形颗粒状,较圆胖,半透明,表面光亮,腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培,种植历史已有690... 详细介绍 更多美食 | |
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荠菜粥的做法
1.将荠菜摘去老叶,放入冷水中浸泡1小时,洗净泥沙,切碎备用;2.粳米淘洗干净,用水浸泡半小时,捞出沥干水分;
3.锅中加入约1000毫升冷水,放入粳米,先用旺火煮沸,再用小火煮至米烂粥稠;
4.放入切碎的荠菜,加入盐、味精、色拉油调匀,再煮至菜熟即成。
荠菜粥的食物相克
粳米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”荠菜粥的营养成分
- 能量 462.58千卡
- 蛋白质 11克
- 脂肪 10.97克
- 碳水化合物 82.4克
- 叶酸 60.6微克
- 膳食纤维 2.3克
- 维生素A 432微克
- 维生素C 43毫克
- 维生素E 9.19毫克
- 胡萝卜素 2590微克
- 核黄素 0.23毫克
- 硫胺素 0.2毫克
- 烟酸 1.9毫克
- 钙 306.54毫克
- 磷 202.04毫克
- 钾 377.32毫克
- 钠 902.01毫克
- 镁 71.11毫克
- 铁 6.57毫克
- 锌 2.27毫克
- 硒 3.04微克
- 铜 0.48毫克
- 锰 2.02毫克