桔梗三丝的食谱营养
桔梗 桔梗为桔梗科植物桔梗的根。桔梗为多年生草本,生于山地草坡、林缘,有栽培。分布于全国各地。播种2年或栽培当年秋季采挖,割去茎叶,挖出全根,洗净泥土,乘鲜用碗片或竹... 详细介绍 更多美食 | |
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黄瓜 Cucumber黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实,一年生蔓生或攀援草本,茎细长,有纵棱,被短刚毛,是汉朝张骞出使西域时带回来的。黄瓜根系分布浅,再生能力较弱 。... 详细介绍 更多美食 | |
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胡萝卜 Carrot胡萝卜为伞形科,一年生或二年生的根菜。原产地中海沿岸,我国栽培甚为普遍,以山东、河南、浙江、云南等省种植最多,品质亦佳,秋冬季节上市。胡萝卜供食用的... 详细介绍 更多美食 | |
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桔梗三丝的做法
将黄瓜、胡萝卜分别洗净均切成丝;桔梗根茎去老皮撕成丝,和黄瓜丝、胡萝卜丝及调料合在一起拌匀,即可装盘上桌。桔梗三丝健康提示
此菜由桔梗与清热解毒、利水、解烦渴、健脾化湿的黄瓜配合,与可治消化不良、久痢、咳嗽的胡萝卜相配成菜,具有清热解毒,开宣肺气的功效。桔梗三丝的食物相克
桔梗 桔梗畏白及、龙眼、龙胆;忌猪肉。桔梗三丝的营养成分
- 能量 85.58千卡
- 蛋白质 1.3克
- 脂肪 5.19克
- 碳水化合物 9.12克
- 叶酸 17微克
- 膳食纤维 0.8克
- 维生素A 351.5微克
- 维生素C 11毫克
- 维生素E 3.69毫克
- 胡萝卜素 2110微克
- 核黄素 0.03毫克
- 硫胺素 0.03毫克
- 烟酸 0.4毫克
- 钙 18.04毫克
- 磷 13.78毫克
- 钾 95.47毫克
- 钠 903.55毫克
- 镁 7.2毫克
- 铁 0.56毫克
- 锌 0.13毫克
- 硒 0.34微克
- 铜 0.05毫克
- 锰 0.14毫克