三丝拌面_美食大全

三丝拌面

类别快餐/主食夏季养生食谱

工艺拌口味原本味食用早餐、中餐、晚餐

口感此面色泽美观，味道鲜美，口感凉爽。

主料面条(标准粉)600克猪肉(瘦)250克鸡肉120克黄瓜180克

调料大葱50克姜6克盐8克味精4克料酒10克辣酱油15克醋10克香油15克

指数推荐指数 8 营养指数 6 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

三丝拌面的食谱营养

	面条(标准粉) 面条俗称“面”、“水面”、“面条子”；古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等；面条一词是后来才有的；据考证，我国面条起源于汉代，至... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：西红柿打卤面半筋半肉牛肉面担担面韩式冷汤面海鲜汤面乌龙面蒸蛋凉面冷盘

	猪肉(瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：黄瓜炒肉片酸辣汤拌合菜拌合菜鲜肉月饼无锡鲜肉馄饨土豆烧肉

	鸡肉鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：红烧鸡块腐竹鸡丝红油鸡丝茄汁鸡片烩全丁冷拌蜇皮鸡丝拌芹菜

	黄瓜 Cucumber黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实，一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短刚毛，是汉朝张骞出使西域时带回来的。黄瓜根系分布浅，再生能力较弱。... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：黄瓜炒肉片酸辣海蜇拌合菜拌合菜白猪头肉黄瓜拌粉皮辣拌三丝

三丝拌面的做法

1.将嫩黄瓜洗净，切成细丝，备用；
2.葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片，备用；
3.将猪肉、鸡肉（最好选用鸡脯肉）清洗干净，备用；
4.锅内倒入适量水，用旺火烧沸，放入猪肉、鸡肉、葱段、姜片、料酒和精盐，盖上盖，煮至断生时将鸡脯肉和猪肉捞出，晾凉，分别切成细丝；
5.将锅内重新倒入适量水，烧沸后放入面条，用筷子拨散，加上盖，煮熟后捞出，放入凉开水中过凉，捞出沥水，备用；
6.将沥干水的面条放入干净的盆内，加入麻油和味精，拌匀后盛入盘内，均匀地撒上肉丝，鸡丝和黄瓜丝，与辣酱油，米醋同时上桌供拌食。

三丝拌面制作提示

麻油即为香油。

三丝拌面的营养成分

能量 2427.38千卡
蛋白质 129.04克
脂肪 51.92克
碳水化合物 372.63克
叶酸 86.5微克
膳食纤维 11.26克
胆固醇 329.7毫克
维生素A 201.78微克
维生素B6 0.08毫克
维生素C 17.94毫克
维生素E 14.94毫克
胡萝卜素 204.2微克
核黄素 1.03毫克
硫胺素 3.58毫克
烟酸 39.38毫克
钙 144.38毫克
磷 1535.46毫克
钾 2138.78毫克
钠 3742.99毫克
碘 19.13微克
镁 463.68毫克
铁 25.92毫克
锌 15.55毫克
硒 40.75微克
铜 1.6毫克
锰 8.92毫克