酥脆虾卷_美食大全

酥脆虾卷

工艺炸口味咸鲜味食用中餐、晚餐、零食

主料虾仁150克黄瓜100克春卷100克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 6

酥脆虾卷的食谱营养

	虾仁虾子洗一遍拣去杂草，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：烩虾仁酿番茄玉米虾仁大虾仁蛋炒饭薄皮虾饺什锦炒饭炖虾蓉豆腐丸子

	黄瓜 Cucumber黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实，一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短刚毛，是汉朝张骞出使西域时带回来的。黄瓜根系分布浅，再生能力较弱。... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：黄瓜炒肉片酸辣海蜇拌合菜拌合菜白猪头肉黄瓜拌粉皮辣拌三丝

	春卷春卷是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏，放在平底锅中摊烙成圆形皮子，然后将制好的陷心（肉末、豆沙、菜猪油）摊放在皮子上，将两头折起，卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：焦炸肉带饼片皮红衣鸡脆皮糯米球脆浆锅饼油淋肥鸡酥炸糯米角米肉春卷

酥脆虾卷的做法

1.将虾仁挑去泥肠剁成粒，加入姜葱汁、精盐、料酒拌匀；
2.葱切丝；
3.黄瓜洗净去皮切丝；
4.青红椒去蒂切丝；
5.青蒜洗净下入开水锅内烫一下捞出；
6.将春卷皮铺平，放入葱丝、黄瓜丝、青红椒丝、虾仁粒卷成卷，用青蒜捆好成虾卷生坯；
7.炒锅注油烧至五成热，下入虾卷生坯炸熟捞出控油装盘即可。

酥脆虾卷的食物相克

虾仁虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

酥脆虾卷的营养成分