乌豆炖羊头蹄_美食大全
乌豆炖羊头蹄的食谱营养
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乌豆炖羊头蹄的做法
1.将羊头、脚蹄放锅中用大火爆片刻，取出置清水浸泡，将其余毛污垢刮洗净，隔去水分；2.将大粒乌豆，用清水浸洗净；
3.陈皮稍浸软，洗净；
4.将羊头等各料同放入大炖盅内，加酒和盐，注入冷开水至八成满，盖好，用纱纸密封盅口，放锅内隔水炖约四小时左右，候羊头蹄酥透，便可调味使用。
乌豆炖羊头蹄的食物相克
陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。乌豆炖羊头蹄的营养成分
- 能量 935.75千卡
- 蛋白质 75.22克
- 脂肪 31.93克
- 碳水化合物 76.64克
- 叶酸 6.18微克
- 膳食纤维 21.69克
- 维生素A 15.7微克
- 维生素B6 0.06毫克
- 维生素C 13.45毫克
- 维生素E 35.06毫克
- 胡萝卜素 94.9微克
- 核黄素 0.74毫克
- 硫胺素 0.45毫克
- 生物素 6微克
- 烟酸 4.54毫克
- 钙 479.25毫克
- 磷 1028毫克
- 钾 2852.45毫克
- 钠 10.46毫克
- 镁 505.85毫克
- 铁 14.74毫克
- 锌 9.6毫克
- 硒 14.53微克
- 铜 3.21毫克
- 锰 6.36毫克
