泥鳅_美食大全
泥鳅的做法/泥鳅怎么做/泥鳅做法大全 (共39道菜)
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鳅鱼附豆腐汤 | 工艺 烧 口味 本味咸鲜 |
| 1.用酒将鳅鱼醉死，剪开腹部去内脏，再用刀在脊背上拍一下，剔去骨，剁下头，洗净滤汁；2.净冬笋洗净切片；3.水发香菇洗净，大的切开；4.豆腐片成3厘米长，1 厘...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 清热去火食谱 夏季养生食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 老人食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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黄芪泥鳅汤 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.红枣泡发，去核；2.把黄芪和红枣洗净；3.瘦猪肉放入开水锅中煮五分钟，捞起洗净；4.泥鳅用滚水烫一下，用清水冲洗；5.去内脏，洗净抹干水分；6.将泥鳅用油煎...详细介绍 | ||
| 类别 脾调养食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 补虚养身食谱 肝炎食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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泥鳅豆腐煲 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.将豆腐切成4小块；2.除去泥鳅的肋及内脏并清洗干净；3.姜切丝；4.葱去须后切成葱花；5.起油锅，将泥鳅略煎一下，放入沙锅；6.再把豆腐、姜丝入锅，加入适量...详细介绍 | ||
| 类别 肝调养食谱 防癌抗癌食谱 明目食谱 骨质疏松食谱 老人食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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泥鳅炖豆腐 | 工艺 原炖 口味 原本味 |
| 1.把泥鳅去鳃及内脏，洗净；豆腐切块。2.泥鳅入锅，加盐、清水适量，置武火上，炖至五成熟时，加入豆腐，再炖至泥鳅熟烂即可。...详细介绍 | ||
| 类别 肝炎食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 老人食谱 防癌抗癌食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 4 时间 3 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
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鲜椒泥鳅 | 工艺 炒 口味 酸辣味 |
| 1.泥鳅剖杀去头洗净；2.鲜尖红椒洗净切段；3.酸菜切条；4.锅内放入猪油烧热，入姜末、蒜米炒香，再放酸菜略炒，然后加入鲜汤、泥鳅、盐、味精、胡椒，用小火煮至泥...详细介绍 | ||
| 类别 补阳食谱 补气食谱 胃调养食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 4 | ||
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木瓜煮泥鳅 | 工艺 煮 口味 咸甜味 |
| 1.将木瓜洗净后切成薄片；2.泥鳅先置于稀释盐水中，除去肠中杂物，再宰杀，去肠杂；3.姜切成片，葱切成段；4.将木瓜片、泥鳅、料酒、姜片及葱段一同置于炖锅内；5...详细介绍 | ||
| 类别 关节炎食谱 | ||
| 推荐 0 营养 0 难易 0 时间 0 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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泥鳅汤 | 工艺 煮 口味 本味咸鲜 |
| 1.先将泥鳅用热水烫后，换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，入油锅煎至金黄色；加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐、味精调味即可。...详细介绍 | ||
| 类别 补虚养身食谱 肝炎食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 孕早期食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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黄焖泥鳅 | 工艺 焖 口味 本味咸鲜 |
| 1.分别把每条活泥鳅用剪刀从腹部挑开，清除内脏，放入容器；2.洗净的泥鳅加精盐、黄酒拌匀，腌约10 分钟；3.火腿（云腿）切为细条；4.葱切为寸段，姜切为片；5...详细介绍 | ||
| 类别 滇黔菜 补气食谱 利尿食谱 水肿食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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泥鳅牛奶饮 | 工艺 煮 口味 甜味 |
| 1.泥鳅用清水养3天去泥，宰杀后去腮、内脏，置炖锅内，加水250克，用武火烧沸；3.待文火煮半小时，去渣，用纱布过滤，留汁待用；4.冰糖打碎，放入泥鳅鱼汁液内，...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 延缓衰老食谱 补阳食谱 补气食谱 贫血食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
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酱泥鳅 | 工艺 炸 口味 辣味 |
| 1.将活泥鳅放在大舅里养几天，待它把脏物吐掉后，再掏内脏，收拾干净。夏日铺在草筐上在阳光下晒干。2.吃的时候，将干泥鳅鱼用温水快速洗净，控干水。3.把收拾好的干...详细介绍 | ||
| 类别 卤酱菜 | ||
| 推荐 4 营养 5 难易 5 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
