鸭油_美食大全
鸭油的做法/鸭油怎么做/鸭油做法大全 (共68道菜)
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炖文武鸭 | 工艺 原炖 口味 本味咸鲜 |
| 1.熟火腿切成片；2.冬菇去蒂，洗净，一剖两爿；3.姜洗净，用刀拍松；4.葱洗净，打结；5.烧鸭、白鸭用刀颠散脊骨，去除鸭臊；6.用大砂锅将鸭头鸭颈放锅内垫底，...详细介绍 | ||
| 类别 金陵菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 私家菜 术后食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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炖牛蹄筋 | 工艺 炖 口味 咸鲜味 |
| 1.将牛蹄筋用水洗净，下白水锅煮烂，捞出晾凉，改刀切一寸长，五分宽的长块；2.坐开水勺，把切好的牛蹄筋用开水焯一下，控出；3.坐油勺，打鸭油、葱、姜末炝勺，烹料...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 延缓衰老食谱 美容养颜食谱 壮腰健肾食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 6 麻辣 0 | ||
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渡羊脑 | 工艺 焖 口味 原本味 |
| 1.将玉兰片切成3厘米长，1.5厘米宽的薄片；香菇大片改刀；油菜去根去叶，切成长片；将笋片、香菇用开水焯一下。2.将羊脑去血线，洗净杂质，用开水煮透控出，将每个...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 益智补脑食谱 学龄期儿童食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 4 麻辣 0 | ||
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烧蹄筋 | 工艺 烧 口味 甜咸味 |
| 1.将蹄筋切成3.3厘米长的段，放开水锅中烫透；2.冬菇、冬笋片成片；3.坐勺上火，放入花生油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味，加入料酒、鸡汤烧开；4....详细介绍 | ||
| 类别 延缓衰老食谱 清真菜 美容养颜食谱 骨质疏松食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
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乌龙戏珠 | 工艺 烧 口味 咸甜味 |
| 1.将海参洗净，入开水锅中焯透；2.鸽蛋放入碗内，加水上锅蒸透；3.取出过凉，剥去蛋皮，冲净；4.菜心放开水锅中烫透，冷水过凉；5.坐勺上火，放入鸭油烧热，投入...详细介绍 | ||
| 类别 清真菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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鸡皮烧鱼肚 | 工艺 烧 口味 咸甜味 |
| 1.鱼肚用温水浸泡软，再换温水，加入碱面，轻轻揉洗；2.再换水洗去净油异味，成海绵状，切成大骨牌块；3.将鸡皮切块；4.鸡皮、菜心分别用开水烫透，再将菜心用冷水...详细介绍 | ||
| 类别 特色菜 营养不良食谱 肾调养食谱 止血调理食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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鸡蓉羊肉 | 工艺 煮 口味 甜味 |
| 1.将羊肉切成丝，用清水浸泡尽血水，加入盐，少许牛奶，蛋清，淀粉浆好，放入开水锅中烫透，捞出，调入盐，味精拌匀晾凉；2.将鸡里脊砸成蓉，加入清水?开，将鸡蛋清放...详细介绍 | ||
| 类别 壮腰健肾食谱 私家菜 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 阳痿早泄食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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糟蒸鸭肝 | 工艺 其他 口味 糟香味 |
| 1.将鸭肝剔去筋膜，放入沸水锅中烫一下即捞出，法去血污。2.把烫好的鸭肝放入盆内，加入精盐，味精，白糖，鸡汤，姜汁水，香糟酒和鸭油，上笼蒸15分钟取出。3.将蒸...详细介绍 | ||
| 类别 卤酱菜 贫血食谱 明目食谱 延缓衰老食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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糟鸭泥豆腐羹 | 工艺 其他 口味 糟香味 |
| 1.豆腐用清水轻轻冲洗一下，切成碎末。光鸭去头，尾脂，爪，内脏后洗净，放在盆内，用精盐里外擦匀，加入香糟，绍酒，白糖拌和后装在纱布袋内，加入葱段，姜片，扎紧袋口...详细介绍 | ||
| 类别 卤酱菜 滋阴食谱 自汗盗汗食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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火燎鸭心 | 工艺 清炸 口味 糟香味 |
| 1.将鸭心切去心头，顺切一刀破开，铺平成扇面形再在鸭心里面剞上花刀；2.香菜去根，洗净，切成寸段；3.净葱白斜切成细丝；4.把鸭心放入碗中，加入白酒（茅台酒）、...详细介绍 | ||
| 类别 京菜 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 6 营养 5 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
