鸭油_美食大全
鸭油的做法/鸭油怎么做/鸭油做法大全 (共68道菜)
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糟熘三白 | 工艺 糟溜 口味 糟香味 |
| 1.鸭脯肉洗净，煮熟，片成7 厘米长、3.5 厘米宽、0.3 厘米厚的薄片；2.鸭掌洗净，煮熟，腕部切去，只用脱骨的掌部；3.选择白色的鸭肝片成0.2 厘米厚的...详细介绍 | ||
| 类别 延缓衰老食谱 京菜 清热去火食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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炸鸭胗肝 | 工艺 清炸 口味 炸烧味 |
| 1.将净鸭肫（鸭胗）去掉里面的黄皮，切成两半，面朝下，用刀贴着鸭股右半部的筋膜切入肉内，切到底部的筋膜处时，将刀背向左一斜，坡着刀往外一刮，将股肉剔下；2.每个...详细介绍 | ||
| 类别 京菜 胃调养食谱 补虚养身食谱 明目食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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北京鸭卷 | 工艺 碎屑料炸 口味 炸烧味 |
| 1.将鸭瘦肉去掉白筋，砸成泥；2.南荠切成细末；3.将鸭泥、南荠放入碗内加入鸡汤50毫升、精盐、黄酒、味精、葱末、姜末、搅成鸭馅；4.将鸡蛋磕破，取鸡蛋清50克...详细介绍 | ||
| 类别 京菜 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 特色菜 | ||
| 推荐 4 营养 8 难易 3 时间 2 减肥 0 养颜 2 麻辣 0 | ||
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牛蹄花 | 工艺 烧 口味 咸鲜味 |
| 1.选用圆柱形蹄筋洗净，切成长4厘米的段，用刀在一端交叉着切3刀，成为6瓣；2.另一端留1.3厘米不切；3.红辣椒切成小片；4.青蒜斜切成长1.6厘米的小段；5...详细介绍 | ||
| 类别 皖菜 骨质疏松食谱 贫血食谱 青少年食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 6 麻辣 3 | ||
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砂锅鸭架豆腐汤 | 工艺 原炖 口味 咸鲜味 |
| 1.豆腐切成长方片；2.鸭骨架剁成3厘米见方的块；3.葱切段备用；4.炒锅放在火上，倒入菜油，烧至七成热，下入鸭架块煸炒变色；5.加入鸡汤、葱段，然后把锅放到微...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 夏季养生食谱 减肥瘦身食谱 清热解毒食谱 糖尿病食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 4 养颜 0 麻辣 0 | ||
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炒全鸭 | 工艺 熟炒 口味 咸鲜味 |
| 1.把青蒜段、葱段、鸡鸭汤、湿淀粉、酱油、黄酒、味精、精盐、醋放在一起，调成芡汁；2.把已加工好的鸭掌、鸭舌、鸭膀、鸭胰、鸭肫、鸭肝、鸭心、鸭肉都用水油烫一下，...详细介绍 | ||
| 类别 京菜 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 4 时间 3 减肥 0 养颜 1 麻辣 0 | ||
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一鸭四吃---鸭油蒸蛋 | 工艺 蒸 口味 咸鲜味 |
| 1.将鸡蛋入碗内，搅匀；2.再加入鸡清汤2000毫升、精盐、味精、熟鸭油反复搅拌均匀；3.搅匀后上笼蒸10分钟，取出淋入酱油即成。...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 益智补脑食谱 贫血食谱 消化不良食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 8 时间 8 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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一鸭四吃---鸭架豆腐汤 | 工艺 炖 口味 咸鲜味 |
| 1.将烤鸭骨架1只砍成1.5 厘米见方的块；2.豆腐片成2 厘米见方的小片；3.炒锅置旺火，放入花生油，烧至七成热，下鸭骨架块煸炒，待发出香味时，倒入鸡清汤75...详细介绍 | ||
| 类别 美容养颜食谱 湘菜 骨质疏松食谱 清热去火食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 4 养颜 7 麻辣 0 | ||
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凤尾虾 | 工艺 白烧 口味 咸鲜味 |
| 1.葱去葱叶、根须，葱白洗净，切成宽约0.3 厘米长的段；2.将豌豆去荚放入沸水锅内烫至色呈翠绿，取出；3.倒入冷水中浸凉；4.将虾去头、壳，留尾壳，放水中洗去...详细介绍 | ||
| 类别 金陵菜 通乳食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 6 减肥 2 养颜 3 麻辣 0 | ||
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芫爆鸭心丝 | 工艺 芫爆 口味 咸鲜味 |
| 1.将鸭心切去心头，滚刀片成大薄片，然后斜刀切成丝，放入碗内，加入湿淀粉，精盐0.5克，浆好待用。2.取一将碗，加入余下的料酒，精盐及味精、米醋、胡椒粉、高汤、...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 心调养食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 补血食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
