难易指数1_美食大全
难易指数1的菜 (共95道菜)
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梅花糕 | 工艺 烤 口味 甜咸味 |
| 1.将干玫瑰花瓣，花心掰搓成球形。将咸桂花5克，白糖100克加水300克，浸泡成桂花糖水。花生油50克搀水50克，调成水油。碱用35克水溶成碱水，将酵母打成老酵...详细介绍 | ||
| 类别 沪菜 | ||
| 推荐 1 营养 6 难易 1 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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熏肉 | 工艺 熏 口味 咸甜味 |
| 1.先把猪肉洗净，除去杂质，刮净猪皮毛及污腻物。2.切成正方块，肉块四周用茶椒，盐擦一遍，腌3小时，再将肉件卷成半月形，用水草捆扎好以防散开。3.盛放盘中，加葱...详细介绍 | ||
| 类别 卤酱菜 | ||
| 推荐 1 营养 5 难易 1 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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广东腊肉 | 工艺 烤 口味 咸甜味 |
| 1.修整、晾挂：选取猪肋条肉，修成长条状，每块重约170克，在上端刺一小洞，以便穿绳晾挂用。2.腌制：将各种调料混匀，浸泡腌肉条，时间8小时左右。3.烘烤：将肉...详细介绍 | ||
| 类别 粤菜 | ||
| 推荐 1 营养 7 难易 1 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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如皋肉松 | 工艺 炒 口味 咸甜味 |
| 1.原料精选加工：（1）经兽医宰前宰后检疫检验，健康无病的新鲜精肉。（2）精肉要尽量去净脂肪、骨，再匝丝切成500克左右的肉块，以保持纤维的长度。（3）原料肉一...详细介绍 | ||
| 类别 苏菜 | ||
| 推荐 1 营养 7 难易 1 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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培根肉（针刺腌制法） | 工艺 腌 口味 咸甜味 |
| 1.选料：用经过彻底加工过的、重量相同的、新鲜的猪腹肉。肉块的重量为4.5至5.4千克、5.4至6.3千克、6.3至7.2千克、7.2至8.1千克。2.冷冻：去...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 1 营养 5 难易 1 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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白汁鼋鱼 | 工艺 焖 口味 咸甜味 |
| 1.冰糖碾为碎屑；2.姜洗净，25克切片，150克切块；3.猪肥膘肉洗净，切片；4.葱去根须，洗净，300克切段，170克挽结；5.冬笋去皮，洗净，煮熟，切块；...详细介绍 | ||
| 类别 苏锡菜 春季养生食谱 秋季养生食谱 滋阴食谱 活血化瘀食谱 | ||
| 推荐 3 营养 8 难易 1 时间 1 减肥 0 养颜 3 麻辣 0 | ||
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全罗北道辣椒酱 | 工艺 酱 口味 五香味 |
| 1.把大米制成粉。把大豆洗净煮熟。2.把大米粉和煮黄豆分层在蒸笼上蒸熟。3.把从蒸笼上取下来的米面与黄豆放在捣打糕的石臼里捣成泥。然后做成拳头大小窝头状的坨，中...详细介绍 | ||
| 类别 卤酱菜 | ||
| 推荐 1 营养 0 难易 1 时间 0 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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侉炖驼峰 | 工艺 侉炖 口味 本味咸鲜 |
| 1.将干驼峰埋于炒过晾凉的粗盐中，放入炒锅内，在小火上煨炒，至驼峰膨涨如浅色油条时取出，放入盆内；2.将碱溶于八成热的水中，倒入驼峰盆内焖发，然后轻轻地揉搓，揉...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 | ||
| 推荐 1 营养 7 难易 1 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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火夹熊掌 | 工艺 煨 口味 本味咸鲜 |
| 1.将熊掌清洗干净，改成6厘米长、4厘米宽、7毫米厚的片，放在垫有竹底篾的沙锅内，再盖上底篾，放入冷水中烧开煮过，将开水倒掉，换用冷水透凉，连续2次，除去腥膻味...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 | ||
| 推荐 1 营养 9 难易 1 时间 1 减肥 0 养颜 6 麻辣 0 | ||
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镇江肴肉 | 工艺 冻 口味 五香味 |
| 1.姜洗净，切片；2.葱去根须，洗净，切段；3.将猪前蹄膀刮洗干净，逐只用刀剖（不能偏），剔去骨（后蹄要抽去蹄筋），皮朝下平放在案板上，分别用铁扦在瘦肉上戳一些...详细介绍 | ||
| 类别 苏菜 消化不良食谱 美容养颜食谱 | ||
| 推荐 1 营养 6 难易 1 时间 1 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
