熟炒_美食大全
熟炒菜/熟炒菜菜谱/熟炒菜的做法/熟炒菜大全 (共324道菜)
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葱香孜然排骨 | 工艺 熟炒 口味 葱香味 |
| 1.猪排洗净后砍成7厘米左右长的段，入沸水断生后立即捞出，控干水分；2.豆瓣剁细；小葱切段；生姜和蒜切细粒；3.炒锅上火加油，油温后放入少许冰糖，糖化后先后放入...详细介绍 | ||
| 类别 特色菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 孕中期食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 3 | ||
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咖喱鱼丁 | 工艺 熟炒 口味 咖喱味 |
| 1.鱼肉洗净，切成2厘米见方的鱼丁，用黄酒、少许精盐、葱姜抓拌均匀，放入油锅中炸至外硬色黄时捞出；洋葱洗干净，切成碎末待用。2.原锅留少许底油，烧热，放入洋葱末...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 3 营养 4 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 3 | ||
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豌豆炒腊肉 | 工艺 熟炒 口味 咸鲜味 |
| 1.将熟腊肉去皮，切成小长方片；2.鲜豌豆洗净；3.将炒锅置火上，放油烧热；4.先放腊肉片速炒，边炒边淋上少许高汤汁烧开；5.再烹入料酒，放入豌豆、白糖、精盐同...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 单身食谱 | ||
| 推荐 7 营养 6 难易 8 时间 8 减肥 2 养颜 2 麻辣 0 | ||
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蒜苗五花肉 | 工艺 熟炒 口味 咸鲜味 |
| 1.将带皮猪五花肉洗净，下入开水锅中煮至八成熟，捞出晾凉切成厚片；2.青蒜苗洗净切小段；3.大葱切花；4.炒锅注油烧热，下入葱花爆锅；5.倒入肉片翻炒至卷缩，加...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 8 营养 4 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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发丝百叶 | 工艺 熟炒 口味 咸鲜味 |
| 1.将生牛百叶（牛肚）分割成5 块，放入桶内，倒入沸水浸没，用木棍不停地搅动3 分钟；2.将牛肉捞出放在案板上，用力搓去上面的黑膜，以清水漂洗干净，下冷水锅煮1...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
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炒双冬 | 工艺 熟炒 口味 咸鲜味 |
| 1.将水发冬菇去蒂，用冷水洗净，大的切成2 片；2.冬笋切成3.3 厘米长、2 厘米宽、0.3 厘米厚的薄片；3.炒锅置旺火，放入熟猪油，烧至八成热，下冬笋滑油...详细介绍 | ||
| 类别 便秘食谱 湘西山区菜 滋阴食谱 清热去火食谱 明目食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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三鲜鱼面 | 工艺 熟炒 口味 咸鲜味 |
| 1.草鱼宰杀，去鳍、鳞、内脏，片取净肉，斩剁成茸；2.将面粉、鱼茸适量的水和少许盐，制成水面团；3.将水面团揉上劲，然后擀切成鱼面，备用；4.将净瘦肉切成7 厘...详细介绍 | ||
| 类别 甘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 7 营养 9 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 3 麻辣 0 | ||
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蕨菜鸡丝 | 工艺 熟炒 口味 咸鲜味 |
| 1.将蕨菜去杂，洗净，在沸水锅中焯一下，放入凉水中15分钟捞出晾干；2.鸡肉洗净，切丝，上浆，在3～4成熟的油锅中滑出来；3.水发木耳摘洗干净切成丝；4.葱姜洗...详细介绍 | ||
| 类别 壮腰健肾食谱 补阳食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 私家菜 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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宫保猪肉丁 | 工艺 熟炒 口味 咸鲜味 |
| 1.先将猪肉切成厚片，用刀背将肉拍松，在肉上打上纵横花刀，切成1.5厘米见方的丁，放入蛋清和淀粉少许，拌匀。2.将拌好的猪肉放入温油（四五成热）里炸，用筷子将猪...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 滋阴食谱 补血食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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山药炒肉片 | 工艺 熟炒 口味 咸鲜味 |
| 1.山药洗净刮去皮，竖切两半切薄片，放沸水中焯出。2.里脊肉切薄片，放碗中加盐、蛋清、水淀粉上浆，放温油中划出。3.滑勺内加植物油烧热，放入葱丁煸出香味，加入山...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 补虚养身食谱 肾调养食谱 滋阴食谱 补血食谱 | ||
| 推荐 7 营养 6 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 3 麻辣 0 | ||
