赤豆牛肉粥的食谱营养
赤小豆 红豆Aduki Bean,富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺... 详细介绍 更多美食 | |
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牛肉(瘦) 牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。... 详细介绍 更多美食 | |
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粳米 粳米为人所常食米,为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁,又称大米,一般呈椭圆形颗粒状,较圆胖,半透明,表面光亮,腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培,种植历史已有690... 详细介绍 更多美食 | |
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赤豆牛肉粥的做法
1.选嫩牛肉洗净,切片,腌好;2.粳米、赤小豆洗净,放入锅内,加清水适量,文火煮成稀粥,粥成时下牛肉、生姜,煮至牛肉刚熟,调味即可。
赤豆牛肉粥健康提示
健脾和胃、利水消肿;肝硬化腹水属脾虚有湿者,症见腹大水肿,动则有水声,食欲不振,食后饱胀,小便短少,下肢浮肿;调味时,精盐用量不宜过多,以免导致水纳潴留,腹水甚者,则宜戒盐。
赤豆牛肉粥的食物相克
赤小豆 鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。赤豆牛肉粥的营养成分
- 能量 248.63千卡
- 蛋白质 14.47克
- 脂肪 1.07克
- 碳水化合物 47.9克
- 叶酸 26.48微克
- 膳食纤维 2.57克
- 胆固醇 17.4毫克
- 维生素A 6.54微克
- 维生素C 0.12毫克
- 维生素E 4.72毫克
- 胡萝卜素 29.1微克
- 核黄素 0.1毫克
- 硫胺素 0.12毫克
- 烟酸 2.9毫克
- 钙 30.23毫克
- 磷 180.55毫克
- 钾 381.54毫克
- 钠 411.04毫克
- 碘 5.46微克
- 镁 59.39毫克
- 铁 3.47毫克
- 锌 2.22毫克
- 硒 5.08微克
- 铜 0.3毫克
- 锰 0.92毫克