金橘酸甜肉_美食大全
金橘酸甜肉的食谱营养
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猪肉(肥瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。... 详细介绍 更多美食 |
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金橘 金橘是芸香科植物金橘等的果实，也是柑橘类水果之一。金橘皮色金黄、皮薄肉嫩、汁多香甜。它皮肉难分，洗净后可连皮带肉一起吃下。金橘含有特殊的挥发油、金橘甙等特殊物质... 详细介绍 更多美食 |
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猪网油 猪网油是猪肌肉缝里成网状的油脂，在制作菜肴时当配料被经常用到。动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。... 详细介绍 更多美食 |
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金橘酸甜肉的做法
1.把猪肉、金橘（去蒂）、火腿分别斩成细末，加入精盐、味精、白糖和分成20份做成馅心。2.把网摊油开，切成8厘米见方的方块（20块）。
3.把蛋清与面粉调匀成蛋糊后，在每块网油上均匀涂抹一遍，然后放上一份猪肉、金橘拌成的馅心，用网油包成圆形，上面用金针菜紧成一只只金橘形。
4.烧热锅放入猪油，待油温达七成热时，放入包好的金橘肉，下锅炸熟至呈金黄色时，捞出装盘即可。
金橘酸甜肉制作提示
1.因有过油炸制过程，需准备猪油100克左右。2.黄花菜又称金针菜。金橘酸甜肉的营养成分
- 能量 4183.86千卡
- 蛋白质 65.09克
- 脂肪 388.26克
- 碳水化合物 116.45克
- 叶酸 24.55微克
- 膳食纤维 6.58克
- 胆固醇 564.75毫克
- 维生素A 504.75微克
- 维生素B6 0.04毫克
- 维生素C 72.5毫克
- 维生素E 62.95毫克
- 胡萝卜素 1200微克
- 核黄素 0.85毫克
- 硫胺素 1.03毫克
- 烟酸 13.4毫克
- 钙 237毫克
- 磷 739.83毫克
- 钾 1295.73毫克
- 钠 3003.12毫克
- 碘 1.45微克
- 镁 147.94毫克
- 铁 15.95毫克
- 锌 9.91毫克
- 硒 47.38微克
- 铜 0.65毫克
- 锰 2.62毫克
