烤羊杂酿羊肚
类别 私家菜口感 清香鲜美,独具风味.
辅料 米饭(蒸)200克 鸡蛋250克 生菜(团叶)500克 洋葱(白皮)500克
烤羊杂酿羊肚的食谱营养
羊肚 羊肚为牛科动物山羊或绵羊的胃。... 详细介绍 更多美食 | |
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羊肺 羊肺为牛科动物山羊或绵羊的肺。... 详细介绍 更多美食 | |
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羊肝 肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。... 详细介绍 更多美食 | |
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烤羊杂酿羊肚的做法
1.将羊肚洗净翻面为里,羊肺,羊肝洗净切小丁.葱头洗净切末,生菜叶洗净,备用.2.把锅烧热后放入猪油,待溶化后放入葱头末炒至微黄,放入羊肺炒熟,烹上红酒,加盐,胡椒粉,大米饭拌匀调好口味成馅,装入羊肚内用线将口疑牢,放进烤盘时烤箱,烤至上色时,浇上适量清汤改用中火烤熟.
3.将盐,鸡蛋,牛奶放在一起调匀成蛋奶汁,浇1/3蛋奶汁在烤熟的羊肚上,再放入烤箱烤至上色时,再浇1/3蛋奶汁,并不断转动羊肚,再烤片刻再浇1/3蛋奶汁,烤至黄色,起菜时配上生菜叶即可.
烤羊杂酿羊肚的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。烤羊杂酿羊肚的营养成分
- 能量 5101.04千卡
- 蛋白质 431.45克
- 脂肪 280.64克
- 碳水化合物 242.24克
- 叶酸 2784.25微克
- 膳食纤维 8.15克
- 胆固醇 7330.5毫克
- 维生素A 211117微克
- 维生素C 147.5毫克
- 维生素E 320.81毫克
- 胡萝卜素 1901.2微克
- 核黄素 22.3毫克
- 硫胺素 3.29毫克
- 烟酸 252.39毫克
- 钙 1966.7毫克
- 磷 6280.34毫克
- 钾 6403.7毫克
- 钠 4528.75毫克
- 碘 265.16微克
- 镁 708.92毫克
- 铁 126.48毫克
- 锌 80.52毫克
- 硒 375.36微克
- 铜 47.99毫克
- 锰 12.86毫克