人参枸杞酒_美食大全
人参枸杞酒的食谱营养
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白酒 白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类，为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。其酒液无色透明，故称为白酒。白酒芳香浓郁，醇和软... 详细介绍 更多美食 |
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人参 人参为五加科植物人参的根。栽培者为“园参”，野生者为“山参”。多于秋季采挖，洗净；园参经晒干或烘干，称“生晒参”；山参经晒干，称“生晒山参”；经水烫，浸糖后干燥... 详细介绍 更多美食 |
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枸杞子 枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的成熟果实。宁夏枸杞为灌木或大灌木，生于沟岸及山坡或灌溉地埂和水渠边等处。野生和栽培均有。分布于华北、西北等地。其他地区也有栽培。6至1... 详细介绍 更多美食 |
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熟地黄 生地熏蒸至黑润，为熟地黄，本品为法则的块状，大小不一，内外均事漆黑色，有光泽，外表面皱缩不平。断面滋润，中心部可见光亮的油脂状块，粘性大，质柔软，气微，味甜。以... 详细介绍 更多美食 |
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人参枸杞酒的做法
1.人参烘软切片；2.枸杞子除去杂质；
3.人参、枸杞子、熟地黄用纱布袋装上，扎口备用；
4.冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时，趁热用纱布过滤，去渣备用；
5.白酒装入酒坛内，将中药袋放入酒中，加盖密封闭；
6.浸泡10-15天，每日搅拌一次，泡至药味尽淡；
7.用细布滤除沉淀，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即成。
人参枸杞酒健康提示
1. 人参有广泛医疗作用，是古今著名强壮抗老药，加配枸杞子、熟地黄，能补阴血、乌须发、壮腰膝、强视力；用酒浸药，使用效成分溶出更全，且能活血通经；冰糖调味，又能清热生津，缓酒热性。2. 用于诸虚劳损之食少、乏力、自汗、眩晕、失眠、腰痛等症颇有较好的疗效。
3. 本方宜于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病患者使用。
4. 无病常饮，亦有强身益寿之功。
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
人参枸杞酒的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。人参枸杞酒的营养成分
- 能量 3229.1千卡
- 蛋白质 4.86克
- 脂肪 0.52克
- 碳水化合物 62.16克
- 叶酸 60微克
- 膳食纤维 5.92克
- 维生素A 568.75微克
- 维生素C 16.8毫克
- 维生素E 0.65毫克
- 胡萝卜素 3412.5微克
- 核黄素 0.47毫克
- 硫胺素 0.33毫克
- 烟酸 4.4毫克
- 钙 40.2毫克
- 磷 213.15毫克
- 钾 202.3毫克
- 钠 165.32毫克
- 镁 44.4毫克
- 铁 5.45毫克
- 锌 8毫克
- 硒 4.64微克
- 铜 0.46毫克
- 锰 0.5毫克
