椰盅炖田鸡_美食大全
椰盅炖田鸡的食谱营养
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椰子 椰子是棕榈科植物椰树的果实。是典型的热带水果，我国的海南富产椰子。椰子形似西瓜，外果皮较薄，呈暗褐绿色；中果皮为厚纤维层；内层果皮呈角质。果内有一大贮存椰浆的空... 详细介绍 更多美食 |
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银耳(干) 银耳为真菌植物门真菌银耳的子实体，银耳是由许多薄而多皱褶的扁平形瓣片组成，一般呈菊花状或鸡冠状，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳含有较多的胶质... 详细介绍 更多美食 |
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田鸡 田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉，故称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，现在食用的田鸡大多为人工养殖。本站所介绍的菜肴中，有些菜肴的主料属国家保... 详细介绍 更多美食 |
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干贝 干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成，呈短圆柱状，浅黄色，体侧有柱筋，是我国著名的海产“八珍”之一，是名贵的水产食品。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾... 详细介绍 更多美食 |
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椰盅炖田鸡的做法
1.买椰子时，请卖者锯去椰子顶1/3，椰子的水留用，椰子要保留完整，洗净滴干水，椰子顶部的壳洗净。2.银耳用清水浸至发大，撕成小朵洗净，放入滚水中煮五分钟，捞起洗净。
3.江瑶柱（干贝）洗净，用清水浸软，约需一小时。
4.田鸡净后去皮，切成脚趾，洗净抹干水分，切件，加腌料腌十分钟，放入滚水煮三分钟捞起，洗净。
5.椰盅放入在碗内，使其不会倒侧，以防汤倒泻，田鸡，瑶柱，姜，银耳放入椰盅内。
6.把椰子水放入煲内煲滚，倒入椰盅内，要有八成满，如椰子水不够，加入滚水或上汤，盖上椰盅盖，炖四小时，下盐调味。
椰盅炖田鸡健康提示
椰子润肺滋阴，田鸡补肺气，营养之物，雪耳润肠，不含胆固醇，江瑶柱补肝肾，温水脏。滋润，营养，益智，强体魄。
椰盅炖田鸡的营养成分
- 能量 1005.49千卡
- 蛋白质 75.41克
- 脂肪 39.94克
- 碳水化合物 101.96克
- 叶酸 0.22微克
- 膳食纤维 17.22克
- 胆固醇 169.6毫克
- 维生素A 21.34微克
- 维生素C 18.12毫克
- 维生素E 1.81毫克
- 胡萝卜素 10.1微克
- 核黄素 0.8毫克
- 硫胺素 0.69毫克
- 烟酸 25.06毫克
- 钙 343.99毫克
- 磷 908.73毫克
- 钾 2486.97毫克
- 钠 1445.72毫克
- 镁 273毫克
- 铁 10.76毫克
- 锌 6.98毫克
- 硒 55.86微克
- 铜 0.73毫克
- 锰 0.49毫克
