海南椰鸡汤_美食大全
海南椰鸡汤的食谱营养
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椰子 椰子是棕榈科植物椰树的果实。是典型的热带水果，我国的海南富产椰子。椰子形似西瓜，外果皮较薄，呈暗褐绿色；中果皮为厚纤维层；内层果皮呈角质。果内有一大贮存椰浆的空... 详细介绍 更多美食 |
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鸡 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的全身上下都可以食用，且营养功... 详细介绍 更多美食 |
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姜 姜属姜科，为植物姜的干燥根茎或鲜根茎，多年生草本植物。原产印度、马来西亚，我国自古栽培，周朝食用。姜供食用的部位为不规则的块茎，呈灰白或黄色，具有辛辣味。姜按用... 详细介绍 更多美食 |
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核桃 Walnut(Juglans regia)核桃与扁桃、榛子、腰果并成为“世界四大干果”；既可以生食、炒食，也可以榨油。核桃仁即核桃中剥出来的仁，主要产于河北、山... 详细介绍 更多美食 |
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枣（鲜） 枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实。我国栽培枣树范围极广，北边达到辽宁的锦州、北镇一带，以山东、河北、山西、陕西、甘肃、安徽、浙江产量最多。著名品种有... 详细介绍 更多美食 |
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海南椰鸡汤的做法
1.鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩大块。2.核桃用热水浸，去除油味，红枣洗干净去核。
3.椰子取汁，椰内切块。
4.把鸡，姜片，核桃，椰汁与椰肉同时放10碗滚水中，以猛火滚起后，改文火煲约2小时，加盐调味。
海南椰鸡汤制作提示
椰子肉，椰浆可驱蛔虫；核桃，红枣更可补脑，但在烹调小孩子食物时要注意卫生，盛载的器皿要保持清洁，所有的食物要煮熟，才可避免小孩子生寄生虫，适宜于4-6岁幼儿食用。海南椰鸡汤的食物相克
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。海南椰鸡汤的营养成分
- 能量 2073.6千卡
- 蛋白质 135.93克
- 脂肪 122.31克
- 碳水化合物 127.53克
- 叶酸 51.65微克
- 膳食纤维 20.07克
- 胆固醇 636毫克
- 维生素A 313.3微克
- 维生素C 140.4毫克
- 维生素E 26.02毫克
- 胡萝卜素 152微克
- 核黄素 0.69毫克
- 硫胺素 0.44毫克
- 烟酸 36.08毫克
- 钙 102.14毫克
- 磷 1367毫克
- 钾 3340.78毫克
- 钠 1338.11毫克
- 碘 5.2微克
- 镁 391.44毫克
- 铁 15.91毫克
- 锌 11.18毫克
- 硒 73.29微克
- 铜 1.62毫克
- 锰 2.57毫克
