推荐指数1_美食大全
推荐指数1的菜 (共223道菜)
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奶油菜花色拉 | 工艺 凉菜 口味 甜咸味 |
| 1.将菜花择洗干净，撕成小朵，下入开水锅内焯熟，捞出控水，加入精盐拌匀，装盘；2.番茄洗净，用开水烫一下，去皮，切成小丁；3.鸡蛋煮熟剥壳，切成丁，放入菜花盘内...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 1 营养 2 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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烤香酥鸡 | 工艺 暗炉烤 口味 咸甜味 |
| 1.嫩母鸡宰杀去净毛，开膛去内脏，洗净，沥干水分；葱、姜拍破。2.用拍破的葱、姜和花椒、料酒、盐、白糖、酱油、味精，将鸡腌约3小时，腌制期间用铁钎在腿、脯肉部分...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 1 营养 4 难易 5 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 3 | ||
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鲍翅炖鸽 | 工艺 炖 口味 咸甜味 |
| 1.将发透仔鱼翅放入锅中，加水四杯，姜二斤，葱二条同煮半小时，取出用清水洗净，去水分；2.将翅放大碗中，加汤两杯，上蒸笼炖至酥约三小时即成，取出；3.五花肉放沸...详细介绍 | ||
| 类别 特色菜 | ||
| 推荐 1 营养 8 难易 3 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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蜜汁萝卜头 | 工艺 酱 口味 咸甜味 |
| 1.将萝卜头洗净，一层萝卜一层盐码放在容器中，半月后捞出，放在清水中撤咸味，捞出后晒至表皮出现皱纹时，装入布袋放入酱缸。2.每天搅动一次，约30天再捞出晾晒，待...详细介绍 | ||
| 类别 卤酱菜 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 1 营养 0 难易 2 时间 0 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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熏肉 | 工艺 熏 口味 咸甜味 |
| 1.先把猪肉洗净，除去杂质，刮净猪皮毛及污腻物。2.切成正方块，肉块四周用茶椒，盐擦一遍，腌3小时，再将肉件卷成半月形，用水草捆扎好以防散开。3.盛放盘中，加葱...详细介绍 | ||
| 类别 卤酱菜 | ||
| 推荐 1 营养 5 难易 1 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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腊肉（一） | 工艺 风干 口味 咸甜味 |
| 1.原料肉的选择与修理：选择新鲜的猪肋条肉，去骨后切成宽约2厘米、长约40厘米的条形肉，在上端刺1个洞，便于腌制后穿绳悬挂。用温水洗净表面的浮油，沥干水分。2....详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 1 营养 5 难易 2 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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广东腊肉 | 工艺 烤 口味 咸甜味 |
| 1.修整、晾挂：选取猪肋条肉，修成长条状，每块重约170克，在上端刺一小洞，以便穿绳晾挂用。2.腌制：将各种调料混匀，浸泡腌肉条，时间8小时左右。3.烘烤：将肉...详细介绍 | ||
| 类别 粤菜 | ||
| 推荐 1 营养 7 难易 1 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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如皋肉松 | 工艺 炒 口味 咸甜味 |
| 1.原料精选加工：（1）经兽医宰前宰后检疫检验，健康无病的新鲜精肉。（2）精肉要尽量去净脂肪、骨，再匝丝切成500克左右的肉块，以保持纤维的长度。（3）原料肉一...详细介绍 | ||
| 类别 苏菜 | ||
| 推荐 1 营养 7 难易 1 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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家制肉松（一） | 工艺 炒 口味 咸甜味 |
| 1.将猪后腿或臀部的肉去皮，剔骨，去筋，碎肉及肥膘肉，只留下精瘦肉，即肉松坯料。顺丝把精瘦肉切成3厘米大小的块，放入清水中浸泡1至2天，除净血污。2.对加工处理...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 1 营养 6 难易 2 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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培根肉（针刺腌制法） | 工艺 腌 口味 咸甜味 |
| 1.选料：用经过彻底加工过的、重量相同的、新鲜的猪腹肉。肉块的重量为4.5至5.4千克、5.4至6.3千克、6.3至7.2千克、7.2至8.1千克。2.冷冻：去...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 1 营养 5 难易 1 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
