羊肉温补汤_美食大全
羊肉温补汤的食谱营养
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粳米 粳米为人所常食米，为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁，又称大米，一般呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培，种植历史已有690... 详细介绍 更多美食 |
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羊骨 为牛科动物山羊或绵羊的骨。... 详细介绍 更多美食 |
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羊肉(瘦) 羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补... 详细介绍 更多美食 |
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羊肉温补汤的做法
1.将羊脊骨斩成数块，用清水洗净。羊肉洗净后入沸水锅内焯去血水，再洗净，切成条。淮山、肉苁蓉、菟丝子、胡桃肉用纱布袋装好，扎口。姜、葱洗净，拍碎。2.将上物同时入沙锅内，注入清水，武火烧沸，撇去浮沫，再加入花椒、八角、料酒，改为文火炖至肉烂，装碗，用胡椒粉、盐调味即成。
羊肉温补汤健康提示
效用：此汤菜以羊肉与淮山、肉苁蓉、菟丝子、粳米、胡椒肉、羊脊骨同用。羊肉味甘，性温，入脾、肾经，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素（A、B）、烟酸等，具有补阳、丰润肌肤、补虚劳、益气血、壮阳道、开胃健力等多种功效。《千金食治》指出，羊肉“主暖中止痛，利产妇”。《日用本草》谓之“治腰膝羸弱，壮筋骨，厚肠胃”，淮山、肉苁蓉、菟丝子、胡桃肉、粳米同用，具有温中助阳益肾、健脾之功。羊脊骨能补脑、生髓，温补脾肾。适用于老年人肾虚或病后体弱、腰膝无力等症。羊肉温补汤的食物相克
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。羊肉温补汤的营养成分
- 能量 1190.2千卡
- 蛋白质 117.32克
- 脂肪 26.9克
- 碳水化合物 121.7克
- 叶酸 11.76微克
- 膳食纤维 4.24克
- 胆固醇 300毫克
- 维生素A 60.2微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 0.8毫克
- 维生素E 7.17毫克
- 胡萝卜素 31.2微克
- 核黄素 1.06毫克
- 硫胺素 1.07毫克
- 烟酸 27.68毫克
- 钙 122.49毫克
- 磷 1153.15毫克
- 钾 2341.3毫克
- 钠 2372.19毫克
- 碘 39.7微克
- 镁 171.59毫克
- 铁 21.89毫克
- 锌 32.67毫克
- 硒 40.88微克
- 铜 1.3毫克
- 锰 2.61毫克
