羊脏羹_美食大全
羊脏羹的食谱营养
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羊肝 肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。... 详细介绍 更多美食 |
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羊肚 羊肚为牛科动物山羊或绵羊的胃。... 详细介绍 更多美食 |
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羊心 为牛科动物山羊或绵羊的心脏。... 详细介绍 更多美食 |
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羊肺 羊肺为牛科动物山羊或绵羊的肺。... 详细介绍 更多美食 |
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羊腰子 羊肾又名羊腰子，为牛科动物山羊或绵羊的内脏的肾脏器官。羊肾从中医药学建立以来，就是用做人类抗衰老延年益寿进补的主要药食品。由羊肾配制的名酒、名肴、名膳，多不胜举... 详细介绍 更多美食 |
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羊脏羹的做法
1.将羊杂沥去血水后洗净，切成2厘米见方的块，(羊肚不切)；2.将荜拨、草果、陈皮、胡椒粉、葱、姜、豆豉一同装入纱布袋中，扎好袋口后；
3.药袋与羊杂一起纳入羊肚内，并用线缝好口置于锅中；
4.加入适量清水、猪油、盐，用武火煮沸后，再改用文火炖熟；
5.将羊肚取出，拆去线，取出药包，并将羊肚切成块。
羊脏羹健康提示
1. 本品具有补脏腑、益气血之功效，适于气血虚虚弱型骨质疏松症患者食用；2. 症见明虚劳损、骨髓败伤、腰膝酸痛等。
羊脏羹的食物相克
陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。羊脏羹的营养成分
- 能量 1584.06千卡
- 蛋白质 165.31克
- 脂肪 65.45克
- 碳水化合物 95.61克
- 叶酸 341.08微克
- 膳食纤维 11.36克
- 胆固醇 1934.4毫克
- 维生素A 31679.7微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 1.2毫克
- 维生素E 115.32毫克
- 胡萝卜素 57.5微克
- 核黄素 6.25毫克
- 硫胺素 1.43毫克
- 烟酸 59.8毫克
- 钙 200.51毫克
- 磷 1717.41毫克
- 钾 2478.67毫克
- 钠 3368.93毫克
- 碘 28.9微克
- 镁 443.04毫克
- 铁 50.38毫克
- 锌 24.68毫克
- 硒 164.43微克
- 铜 9.85毫克
- 锰 6.93毫克
