茭白猪肉粥的食谱营养
粳米 粳米为人所常食米,为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁,又称大米,一般呈椭圆形颗粒状,较圆胖,半透明,表面光亮,腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培,种植历史已有690... 详细介绍 更多美食 | |
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茭白 茭白是一种较为常见的水生蔬菜,为禾本科植物菰的嫩茎杆被菰黑粉菌刺激而形成的纺锤形肥大部分。茭白食用部分是其花茎基部膨大而成的地下嫩茎。原产我国,生于湖沼水中,全... 详细介绍 更多美食 | |
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香菇(干) Shiitake(Lentinus edodes)香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体,属担子菌纲伞菌科,是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质——香菇... 详细介绍 更多美食 | |
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猪肉(瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。... 详细介绍 更多美食 | |
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茭白猪肉粥的做法
1.先将茭白洗净,切细丝;2.香菇水发,切末;
3.猪瘦肉切细末备用;
4.将猪油下锅,猪肉末炒散;
5.加入茭白、香菇、精盐、味精炒入味,盛入碗中备用;
6.将粳米淘洗干净,加水1000毫升,先用旺火烧开;
7.再转用文火熬煮成稀粥;
8.加入炒好的猪肉、香菇、茭白,搅匀,稍煮片刻。
茭白猪肉粥健康提示
此粥具有清热解毒,除烦止渴,通利二便,催乳的作用。茭白猪肉粥的食物相克
粳米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”茭白猪肉粥的营养成分
- 能量 723.4千卡
- 蛋白质 26.06克
- 脂肪 29.11克
- 碳水化合物 100.85克
- 叶酸 43.8微克
- 膳食纤维 10.4克
- 胆固醇 63.75毫克
- 维生素A 34.5微克
- 维生素C 6.25毫克
- 维生素E 3.64毫克
- 胡萝卜素 35微克
- 核黄素 0.48毫克
- 硫胺素 0.51毫克
- 烟酸 9.59毫克
- 钙 44.85毫克
- 磷 316.2毫克
- 钾 575.4毫克
- 钠 2413.3毫克
- 碘 0.85微克
- 镁 91.7毫克
- 铁 5.74毫克
- 锌 5.44毫克
- 硒 9.4微克
- 铜 0.58毫克
- 锰 3.28毫克