炒木须肉_美食大全
炒木须肉的食谱营养
 |
木耳(水发) 黑木耳状如耳朵，系寄生于枯木上的一种菌类，富含铁、钙、磷和维生素B 1 等。木耳是木耳科真菌木耳。 黑木耳在我国分布较广，北起黑龙江、南至海南岛；西至甘肃，东到... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 拌合菜 拌合菜 辣血旺 山东蒸丸 红烧塘鲤鱼 四喜烤麸 肉末木耳 |
 |
竹笋 Ｂamboo竹笋为禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗，去竹箨可食部分。主要生长于湖南、湖北、江西、浙江等省。竹的种类很多，毛竹是其中之一。它的地下茎称为“竹鞭”，粗壮... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 豆瓣烧茄子 干煎黄鱼 什锦茄丁 莴苣竹笋 红烧塘鲤鱼 四喜烤麸 草菇炖豆腐 |
 |
猪肉(瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 黄瓜炒肉片 酸辣汤 拌合菜 拌合菜 鲜肉月饼 无锡鲜肉馄饨 土豆烧肉 |
 |
油菜 油菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。南北广为栽培，四季均有供产。油菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。白梗菜，... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 香菇烧油菜 番茄草菇 海米拌油菜 银杏白菜 炒腰花 木耳猪皮汤 栗子蒸酥肉 |
 |
鸡蛋 鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 元宝肘子 煎焗瓤明虾 酸辣汤 芽姜炒鸭片 蛤肉合饼 干煎鱼 醉饼 |
炒木须肉的做法
1.将瘦肉切丝，肉丝用蛋清、盐抓拌后放置10分钟；油菜整棵洗净，用热水氽一次，见颜色变成深绿即捞出浸入冷水中，待凉后横切成半，再切成长条，鸡蛋打散备用；竹笋、木耳洗净切丝；葱、姜洗净切末。2.炒锅入油烧热，下肉丝炒至变色，先盛起。
3.余油留锅爆香葱花、姜末，倒入蛋汁迅速翻炒，随即投入木耳丝、笋丝、肉丝及油菜，翻炒均匀后加盐调味，待笋丝稍软，即可盛盘供食。
炒木须肉健康提示
油菜富含维生素A，木耳含丰富的钙，磷常食有益于健康。炒木须肉的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。炒木须肉的营养成分
- 能量 335.03千卡
- 蛋白质 40.96克
- 脂肪 18.58克
- 碳水化合物 16.57克
- 叶酸 214.1微克
- 膳食纤维 4.45克
- 胆固醇 938.25毫克
- 维生素A 465.44微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 31.92毫克
- 维生素E 9.35毫克
- 胡萝卜素 491.5微克
- 核黄素 0.69毫克
- 硫胺素 0.68毫克
- 烟酸 5.49毫克
- 钙 210.86毫克
- 磷 428.05毫克
- 钾 981.75毫克
- 钠 2263.73毫克
- 碘 42.08微克
- 镁 98.27毫克
- 铁 10.96毫克
- 锌 4.84毫克
- 硒 30.39微克
- 铜 0.47毫克
- 锰 1.98毫克
