雪梨豆腐蛋花汤
类别 美容养颜食谱 脾调养食谱 益智补脑食谱 失眠食谱 心调养食谱主料 豆腐(北)200克 虾仁200克 猪肉(肥瘦)100克 梨100克 鸡蛋150克 火腿25克
辅料 牛奶25克
雪梨豆腐蛋花汤的食谱营养
豆腐(北) 豆腐,古称“福黎”,是由我国最早发明、制造,而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍 更多美食 | |
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虾仁 虾子洗一遍拣去杂草,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。... 详细介绍 更多美食 | |
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猪肉(肥瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味物别鲜美。... 详细介绍 更多美食 | |
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梨 Pear梨为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨、西洋梨等的果实,多分布在华北、东北、西北及长江流域各省。8~9月间果实成熟时采收,鲜用或切片晒干。主要品种有秋子梨、白... 详细介绍 更多美食 | |
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鸡蛋 鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。... 详细介绍 更多美食 | |
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火腿 火腿即猪的腿腌制而成,《东阳县志》中称熏蹄,《宦 游笔记》中称兰熏,历史上总以浙江金华火腿驰名天下。清代 医家王孟英称赞说:以金华之东阳,冬月造者为胜,浦江、义... 详细介绍 更多美食 | |
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雪梨豆腐蛋花汤的做法
1.虾仁洗净,剁成蓉放在碗内,豆腐去掉老皮,搅碎放在虾仁蓉中,加盐,鸡蛋清,牛奶搅拌成均匀的豆腐泥。2.生梨削皮去核,剁成碎末,加绞肉,盐拌匀成馅,然后取12个小酒盅,每只内壁涂上油,放入肉馅,再放上豆腐泥抹平,随后放上一撮火腿末,蒸约8分钟,与此同时,将清汤加盐,置旺火上,烧开后,盛在大汤碗内,随即将蒸好的豆腐由盅内取出放入汤即成。
雪梨豆腐蛋花汤健康提示
补益心脾,强身益智,健忘失眠。雪梨豆腐蛋花汤的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。雪梨豆腐蛋花汤的营养成分
- 能量 1491千卡
- 蛋白质 143.98克
- 脂肪 98.42克
- 碳水化合物 27.18克
- 叶酸 269.45微克
- 膳食纤维 8.7克
- 胆固醇 2021毫克
- 维生素A 444.5微克
- 维生素B6 0.12毫克
- 维生素C 6.25毫克
- 维生素E 34.86毫克
- 胡萝卜素 93微克
- 核黄素 0.98毫克
- 硫胺素 0.58毫克
- 烟酸 15.73毫克
- 钙 1450.6毫克
- 磷 2024.25毫克
- 钾 1910.7毫克
- 钠 12400.7毫克
- 碘 42.4微克
- 镁 643.1毫克
- 铁 31.2毫克
- 锌 14.05毫克
- 硒 192.86微克
- 铜 5.75毫克
- 锰 1.95毫克