鸡蓉莲蓬汤_美食大全
鸡蓉莲蓬汤的食谱营养
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鸡肉 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的... 详细介绍 更多美食 |
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豆腐(北) 豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍 更多美食 |
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鸡蛋清 鸡蛋的蛋白可用来制作蛋泡糊或上浆；鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸。... 详细介绍 更多美食 |
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豌豆 豌豆属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其适应性很强，在全世界的地理分布很广。豌豆在我国已有两千多年的栽培历史，现在各地均有栽培，... 详细介绍 更多美食 |
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菠菜 Ｓpinach菠菜属藜科一年生成二年生蔬菜。主根粗长，红色，味甜。叶呈三角状卵形，浓绿色，基部叶和茎小部叶较柄长而肉质。原产波斯，唐期传入我国，现各地均有栽培，... 详细介绍 更多美食 |
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鸡蓉莲蓬汤的做法
1.将鸡里脊肉剔净筋膜，用刀背砸成细泥，豆腐碾碎，鸡蛋清用筷子抽打成泡沫状，菠菜叶剁碎，用细纱布包起挤出绿色汁液备用。2.将鸡泥用少许鸡汤解开，加入调好的料及玉米粉，盐，白兰地酒(或料酒)，胡椒粉调好味，搅拌均匀，作成鸡蓉。
3.取浅酒杯12个，抹上一层熟猪油，放入鸡蓉，将酒杯口抹平，豌豆粒剥皮， 分两瓣，凸面朝上按在鸡蓉上，摆成梅花形状，蒸熟后倒出，加入鸡汤中烧开即成美味佳肴。
鸡蓉莲蓬汤健康提示
此汤色泽浅绿，鸡蓉鲜嫩，形如莲蓬浮于水面，故名鸡蓉莲蓬汤，本品营养丰富，吃了可以增力气耐劳烦。营养丰富，益气增力，消除烦恼。
鸡蓉莲蓬汤的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。鸡蓉莲蓬汤的营养成分
- 能量 568.01千卡
- 蛋白质 51.07克
- 脂肪 23.64克
- 碳水化合物 45.91克
- 叶酸 322微克
- 膳食纤维 10.97克
- 胆固醇 106毫克
- 维生素A 1284.4微克
- 维生素B6 0.08毫克
- 维生素C 84.2毫克
- 维生素E 19.71毫克
- 胡萝卜素 7412.8微克
- 核黄素 0.62毫克
- 硫胺素 0.48毫克
- 烟酸 8.88毫克
- 钙 347.8毫克
- 磷 542.31毫克
- 钾 1441.35毫克
- 钠 3087.69毫克
- 碘 72.92微克
- 镁 312.13毫克
- 铁 13.04毫克
- 锌 5.08毫克
- 硒 23.26微克
- 铜 0.58毫克
- 锰 2.14毫克
