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牛肉清汤翅_美食大全


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牛肉清汤翅

牛肉清汤翅

类别 西餐其他

工艺 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 汤清如茶,富有营养。


主料 牛肉(瘦)200克 牛骨250克 牛尾250克

辅料 百里香5克 香叶3克 鸡蛋清20克 胡萝卜15克 洋葱(红皮)15克 芹菜10克 鱼翅(干)25克 牛至5克

调料 胡椒粉1克 白葡萄酒15克 [口急汁(粤语)]10克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

牛肉清汤翅的食谱营养

牛肉(瘦) 牛肉(瘦) 牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。... 详细介绍 更多美食
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牛肉清汤翅的做法

1.将牛骨、牛尾、胡萝卜、洋葱、芹菜煮成浓汤;
2.将牛肉馅、百里香、奥里根、香叶、蛋清、盐、胡椒粉、干白葡萄酒、李派林汁拌在一起;
3.把篦好的浓汤与拌好的牛肉馅一起煮至汤清(如茶水样);
4.将做好的牛肉清汤放入碗中加入熟鱼翅即可。

牛肉清汤翅的食物相克

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

牛肉清汤翅的营养成分

  • 能量 331.92千卡
  • 蛋白质 64.09克
  • 脂肪 4.81克
  • 碳水化合物 6.07克
  • 叶酸 3.58微克
  • 膳食纤维 0.33克
  • 胆固醇 116毫克
  • 维生素A 116.3微克
  • 维生素C 3.15毫克
  • 维生素E 0.98毫克
  • 胡萝卜素 626.1微克
  • 核黄素 0.35毫克
  • 硫胺素 0.16毫克
  • 烟酸 12.79毫克
  • 95.12毫克
  • 387.42毫克
  • 701.59毫克
  • 161.36毫克
  • 23.68微克
  • 54.08毫克
  • 7.82毫克
  • 8.08毫克
  • 40.84微克
  • 0.37毫克
  • 0.17毫克