清炒虾仁_美食大全

清炒虾仁

类别减肥瘦身食谱学龄期儿童食谱

工艺清炒口味清香味食用早餐、中餐、晚餐

主料虾仁100克胡萝卜100克冬笋100克黄瓜100克

辅料鸡蛋清80克

调料香油10克盐3克味精2克料酒5克淀粉(豌豆)5克大葱10克姜5克花生油25克

指数推荐指数 5 营养指数 9 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 4 养颜指数 0 麻辣指数 0

清炒虾仁的食谱营养

	虾仁虾子洗一遍拣去杂草，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：烩虾仁酿番茄玉米虾仁大虾仁蛋炒饭薄皮虾饺什锦炒饭炖虾蓉豆腐丸子

	胡萝卜 Carrot胡萝卜为伞形科，一年生或二年生的根菜。原产地中海沿岸，我国栽培甚为普遍，以山东、河南、浙江、云南等省种植最多，品质亦佳，秋冬季节上市。胡萝卜供食用的... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：烧火腿豆腐奶油双色花马哈鱼炖五花肉红白豆腐羹北京泡菜罐焖牛肉甜拌白菜心

	冬笋冬笋是毛竹冬季在地下生长的颜色洁白，肉质细嫩，味道清鲜的嫩笋，质量好的冬笋呈枣核形即两头小中间大，驼背鳞片，略带茸毛，皮黄白色，肉淡白色。冬笋素有“金衣白玉，蔬... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：半月沉江松只鱼红烧牛肉芽姜炒鸭片金爪炖银肺甘肃回族烧牛蹄筋九转豆腐

	黄瓜 Cucumber黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实，一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短刚毛，是汉朝张骞出使西域时带回来的。黄瓜根系分布浅，再生能力较弱。... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：黄瓜炒肉片酸辣海蜇拌合菜拌合菜白猪头肉黄瓜拌粉皮辣拌三丝

清炒虾仁的做法

1.将虾仁洗净，挑去虾线，用蛋清、盐、淀粉拌匀浆好。
2.黄瓜洗净，与冬笋一起切成菱形片。
3.胡萝卜去皮，洗净，切成小片，用开水烫一下。
4.炒锅上火烧热，倒入花生油，烧至三成热，投入虾仁炸透，捞出控油。
5.净锅烧热，倒入香油，烧至六成热时，投入葱姜末煸炒出香味，加入虾仁及其他配料和调料，炒匀即成。

清炒虾仁制作提示

1.因有过油炸制过程，需准备花生油300克。
2.虾仁剔除虾线，把握好划油火候。

清炒虾仁健康提示

此菜可提供儿童生长发育所需的多种营养素，有降脂减肥助长的功效。

清炒虾仁的食物相克

鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

清炒虾仁的营养成分

能量 679.31千卡
蛋白质 59.94克
脂肪 38.19克
碳水化合物 26.58克
叶酸 35.32微克
膳食纤维 2.79克
胆固醇 525毫克
维生素A 739.5微克
维生素B6 0.02毫克
维生素C 23.5毫克
维生素E 19.37毫克
胡萝卜素 4314.9微克
核黄素 0.51毫克
硫胺素 0.19毫克
烟酸 6.66毫克
钙 629.71毫克
磷 771.48毫克
钾 876.75毫克
钠 6372.06毫克
镁 266.7毫克
铁 14.39毫克
锌 4.27毫克
硒 81.7微克
铜 2.51毫克
锰 1.34毫克