香菇薏米饭的食谱营养
粳米 粳米为人所常食米,为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁,又称大米,一般呈椭圆形颗粒状,较圆胖,半透明,表面光亮,腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培,种植历史已有690... 详细介绍 更多美食 | |
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薏米 薏米为禾本科植物薏苡的成熟种仁,为一年或多年生草本。秋季果实成熟时采割植株,晒干,打下果实,再晒干,除去外壳、黄褐色种皮及杂质,收集种仁。薏米具有容易消化吸收的... 详细介绍 更多美食 | |
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香菇(干) Shiitake(Lentinus edodes)香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体,属担子菌纲伞菌科,是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质——香菇... 详细介绍 更多美食 | |
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豆腐(北) 豆腐,古称“福黎”,是由我国最早发明、制造,而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍 更多美食 | |
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青豆 青大豆亦称“ 青豆”,即种皮为绿色的大豆。按其子叶的颜色,又分为两种:青皮青仁大豆, 青皮黄仁大豆。青豆含丰富的蛋白质,其中含人体必需的多种氨基酸,尤其以赖氨酸... 详细介绍 更多美食 | |
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香菇薏米饭的做法
1.取生薏米洗净,浸透心;2.香菇用温水发透,香菇浸出液沉淀滤清备用;
3.香菇、油豆腐切成小块;
4.将粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等加入盆中混匀,加油盐调味,撒上青豆;
5.上笼蒸熟即可。
香菇薏米饭健康提示
1. 健脾利温,理气化痰,是肝癌患者常食物。2. 香菇甘平,为美味珍肴,有益气不饥、治风破血、化痰理气等功能;薏米助共健脾利湿,清热排脓。二者均为抗癌佳品。
香菇薏米饭的食物相克
粳米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”香菇薏米饭的营养成分
- 能量 1364.4千卡
- 蛋白质 55.2克
- 脂肪 16.65克
- 碳水化合物 273.52克
- 叶酸 115.73微克
- 膳食纤维 24.88克
- 维生素A 46.1微克
- 维生素B6 0.05毫克
- 维生素C 2.5毫克
- 维生素E 15.32毫克
- 胡萝卜素 277微克
- 核黄素 0.98毫克
- 硫胺素 0.79毫克
- 烟酸 15.51毫克
- 钙 255.22毫克
- 磷 770.5毫克
- 钾 915.04毫克
- 钠 414.35毫克
- 镁 303.92毫克
- 铁 13.83毫克
- 锌 10.45毫克
- 硒 15.15微克
- 铜 1.61毫克
- 锰 7.57毫克