芡实糕的食谱营养
芡实米 古药书中说芡实是“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品,它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点,是秋季进补的首选食物。芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁,主产于江苏... 详细介绍 更多美食 | |
推荐菜谱: 莲子芡实荷叶粥 莲实美容羹 莲子龙眼汤 山药芡实瘦肉粥 八宝鸡 栗子瘦肉汤 扁豆猪骨汤 |
莲子 莲子为睡莲科植物莲成熟的种子,是常见的滋补之品,有很好的滋补作用,一般家庭都制作过冰糖莲子汤、银耳莲子羹,或用它制作过八宝粥;古人认为经常服食,百病可祛,因它“... 详细介绍 更多美食 | |
推荐菜谱: 鸭架汤 竹荪莲子汤 荷花酥 莲子芡实荷叶粥 莲子红豆沙 百合莲子绿豆粥 冰糖莲子 |
山药(干) 山药为薯蓣科植物山药的块茎。山药为多年生缠绕草质藤本,生于向阳山坡、山谷林下、溪边、路旁的灌丛或杂草中,多有栽培。分布于华北、西北、华东和华贵地区。芦头栽种当年... 详细介绍 更多美食 | |
推荐菜谱: 豆浆炖羊肉 八宝滋补鸡煲 莲子蛋汤 山竹石斛生鱼汤 圆肉淮杞炖花胶 淮杞蕤仁牛肝汤 山药芡实瘦肉粥 |
白扁豆 白扁豆为豆科一年生缠绕草本植物扁豆的成熟种子。扁豆原产印度、印度尼西亚等热带地区,约在汉晋间引入我国。秋、冬二季采收成熟果实,晒干,取出种子,再晒干。种子扁椭圆... 详细介绍 更多美食 | |
推荐菜谱: 扁豆猪骨汤 八宝粥 荞麦粥 扁豆泥 白扁豆粳米粥 桃酥豆泥 莲子锅蒸 |
芡实糕的做法
将芡实、莲肉、淮山药、白扁豆都磨成细粉,加入白糖拌匀,加水和成面糊,上蒸笼蒸熟,即可食用。芡实糕健康提示
芡实、莲肉、淮山药、白扁豆既可作为食品又可作为药品,具有较强的健脾功能,可用于肝炎所致脾虚泄泻。因为肝病日久,容易耗伤脾气。芡实糕的食物相克
山药(干) 山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。芡实糕的营养成分
- 能量 1275.4千卡
- 蛋白质 49.1克
- 脂肪 3.86克
- 碳水化合物 280.69克
- 叶酸 44.2微克
- 膳食纤维 19.88克
- 维生素C 2.5毫克
- 维生素E 2.86毫克
- 泛酸 1.48毫克
- 核黄素 0.54毫克
- 硫胺素 1.03毫克
- 烟酸 3.94毫克
- 钙 235.1毫克
- 磷 758.4毫克
- 钾 2037.5毫克
- 钠 136.47毫克
- 镁 333.5毫克
- 铁 7.68毫克
- 锌 5.91毫克
- 硒 12.19微克
- 铜 2.56毫克
- 锰 7.45毫克