肥膘肉_美食大全
肥膘肉的做法/肥膘肉怎么做/肥膘肉做法大全 (共441道菜)
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网油鱼卷 | 工艺 脆炸 口味 炸烧味 |
| 1.鱼肉切成5厘米长、1厘米粗的丝；2.肥膘肉蒸熟和削皮的荸荠都切成细丝；3.虾米泡发切末；葱、姜均切末；网油洗净晾干；4.用鸡蛋、面粉、湿淀粉40克（淀粉20...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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叉烧鸭子 | 工艺 熟煎 口味 炸烧味 |
| 1.将鸭从脊背开膛去内脏，斩去脚爪洗净，放入垫有竹垫的砂锅内，加花椒、姜块(拍松)、葱结、绍酒(15克)和清水淹没鸭身。锅上大火煮滚，撇去浮沫，移小火焖2小时至...详细介绍 | ||
| 类别 苏菜 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 5 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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煎鸡饼 | 工艺 煎 口味 炸烧味 |
| 1.鸡脯肉去筋膜，同猪肥膘一起剁成泥，放盆中；2.糯米淘洗干净，入锅蒸熟，搌成泥；3.荸荠削皮，洗净，切成丁；4.葱姜洗净，均切丝；5.鸡肉泥、肥膘泥内加鸡蛋清...详细介绍 | ||
| 类别 豫菜 贫血食谱 补虚养身食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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锅贴豆腐 | 工艺 碎屑料炸 口味 炸烧味 |
| 1.将鸡脯肉去筋去皮，剁砸成泥，放入碗内；2.鸡泥内加入鸡蛋清50克、葱、花椒及其他调料搅匀上劲，再添入猪油搅拌成糊；3.把豆腐搌成泥，掺到鸡糊里搅匀；4.猪肥...详细介绍 | ||
| 类别 豫菜 | ||
| 推荐 5 营养 5 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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脆皮鱼卷 | 工艺 脆炸 口味 炸烧味 |
| 1.草鱼宰杀，去鳞、内脏，片取净肉切5 厘米长，筷子粗细的条；2.肥膘肉切5 厘米长丝；3.冬笋削去外皮，洗净，切5 厘米长丝；4.香菇去蒂，洗净，切5 厘米长...详细介绍 | ||
| 类别 闽菜 高血压食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 肝调养食谱 | ||
| 推荐 7 营养 10 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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炸冬菇 | 工艺 软炸 口味 炸烧味 |
| 1.选用肉厚的香菇去蒂洗净放入锅中，加盐适量和水150毫升烧烩入味捞起沥干，撒上干淀粉拌匀；2.烧煮香菇的汤汁去沉渣留用，3.将青鱼宰杀治净，将净肉剁成泥；4....详细介绍 | ||
| 类别 营养不良食谱 皖南菜 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 4 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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炖奶汤鲫鱼萝卜丝 | 工艺 炖 口味 咸鲜味 |
| 1.将活鲫鱼去鳞、鳃、内脏，有水洗净，两面剞成斜刀口备用；2.将猪肥膘肉切成片；3.分别将葱、姜切丝待用；4.青萝卜切成细丝，用沸水焯一下捞出，投凉；5.香菜切...详细介绍 | ||
| 类别 健脾开胃食谱 营养不良食谱 通乳食谱 补虚养身食谱 老人食谱 家常菜 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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凤眼猪肝 | 工艺 风干 口味 五香味 |
| 1.将猪肝去筋，保持肝叶完整，分成4块，再与精盐、火硝、白酒、酱油、五香粉拌匀腌渍两天(中途翻动一次)，然后取出挂通风处晾干水分；把猪肥膘肉切成12厘米长、2厘...详细介绍 | ||
| 类别 补气食谱 孕晚期食谱 肝调养食谱 明目食谱 | ||
| 推荐 4 营养 6 难易 3 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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蟹粉鱼翅 | 工艺 烩 口味 咸鲜味 |
| 1.鱼翅先入开水浸泡，再用刀刮去上面的沙子，同时修掉边缘不规则的部分及毛边；2.将收拾干净的鱼翅投入冷水锅烧开，加少许碱，沸后用文火煮一小时左右；3.鱼翅用手掐...详细介绍 | ||
| 类别 浙菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 美容养颜食谱 | ||
| 推荐 3 营养 8 难易 3 时间 1 减肥 0 养颜 7 麻辣 0 | ||
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佛跳墙 | 工艺 煨 口味 咸鲜味 |
| 1.将水发鱼翅去沙，剔整排在竹箅上，放进沸水锅中加葱段30克、姜片15克、黄酒100克煮10分钟；2.待去其腥味取出，拣去葱、姜，汁不用，将箅拿出放进碗里；3....详细介绍 | ||
| 类别 闽菜 特色菜 | ||
| 推荐 1 营养 9 难易 1 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
