十全大补鸡汤
类别 特色菜 气血双补食谱 补虚养身食谱工艺 煨 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、当日趁热吃,吃时弃药渣,每3日1剂,每10剂为1疗程。
主料 母鸡1500克 猪胫骨200克 猪排骨(大排)200克 猪脊骨350克
十全大补鸡汤的食谱营养
母鸡 老母鸡的补益之功效更高,许多久病、瘦弱之人用来补身,尤其是畏寒风重,虚不受补者,老母鸡不但能补气补血,还可祛风,故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般... 详细介绍 更多美食 | |
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十全大补鸡汤的做法
1.将党参、茯苓、炒白术、炙甘草、熟地、白芍、黄芪、肉桂、当归、川芎装入洁净纱布袋中,扎口备用;2.将母鸡宰杀后,去毛和内脏,洗净;
3.杂骨洗净捶破;
4.生姜拍破、葱切成节待用;
5.将鸡肉、药袋、杂骨放入铝锅内,加水适量;
6.先用旺火烧开,撇去浮沫;
7.加入葱、生姜、料酒,改用文火煨炖至熟烂;
8.将药袋捞出不用,捞出鸡肉、猪肉,切好;
9.再放入锅内,加少许食盐、味精即成。
十全大补鸡汤健康提示
1. 补血益气,添髓健体;2. 适用于面色萎黄、食欲不振、四肢乏力等症。
十全大补鸡汤的食物相克
白芍药 白芍药恶石斛、芒硝;畏硝石、鳖甲、小蓟;反藜芦。十全大补鸡汤的营养成分
- 能量 4404.25千卡
- 蛋白质 344克
- 脂肪 293.21克
- 碳水化合物 102.6克
- 叶酸 13微克
- 膳食纤维 6.98克
- 胆固醇 2820毫克
- 维生素A 2115.95微克
- 维生素B6 0.04毫克
- 维生素C 1.4毫克
- 维生素E 20.44毫克
- 胡萝卜素 41.5微克
- 核黄素 0.94毫克
- 硫胺素 2.38毫克
- 烟酸 142.93毫克
- 钙 114.7毫克
- 磷 2063.7毫克
- 钾 4750.65毫克
- 钠 5373.34毫克
- 镁 302.4毫克
- 铁 21.65毫克
- 锌 25.82毫克
- 硒 21.35微克
- 铜 1.71毫克
- 锰 1.47毫克