首乌豆腐汤_美食大全
首乌豆腐汤的食谱营养
 |
何首乌 何首乌为蓼科植物何首乌的块根。何首乌多年生缠绕藤本，生于草坡、路边、山坡石隙及灌木丛中。分布于华东、中南及河北、山西、陕西、甘肃、台湾、四川、贵州、云南等地。培... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 五味养生鸡 鲤鱼首乌汤 甜味何首乌煮鸡蛋 粉蒸首乌糕 青丝宝汤 首乌红枣粥 首乌桂圆大枣粥 |
 |
豆腐(北) 豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 烧火腿豆腐 酸辣汤 家常豆腐 熊掌豆腐 豆瓣豆腐 番茄豆腐 九转豆腐 |
 |
菠菜 Ｓpinach菠菜属藜科一年生成二年生蔬菜。主根粗长，红色，味甜。叶呈三角状卵形，浓绿色，基部叶和茎小部叶较柄长而肉质。原产波斯，唐期传入我国，现各地均有栽培，... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 拌合菜 拌合菜 千张菠菜 翡翠羹 干酪菠菜 上汤菠菜 奶汤锅子鱼 |
 |
紫菜(干) 紫菜为藻类植物的藻体，藻体紫色，一般高12～30厘米，养殖的紫菜最长达4米以上。分布辽宁半岛、山东半岛及浙江、福建沿海。朝鲜、日本也产。紫菜属红藻类植物，生长在... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 紫菜虾皮汤 五彩紫菜汤 紫菜汤 紫菜猴头清汤 三丝紫菜汤 炸蛎黄 紫菜鸡蛋汤 |
首乌豆腐汤的做法
1.将何首乌肥嫩块清洗干净，用竹刀切成片，用淘米水浸泡12小时，再用沸水煮一下，换清洗，捞出控去水分；豆腐切成3厘米长、1厘米宽、0。5厘米厚的块，用开水焯一下，捞出控去水分；菠菜洗净，切成段。2.取沙锅一只，加入清水，置旺火上，投入何首乌片，豆腐，开后约3分钟，投入菠菜，滚开后加入料酒、精盐、味精，撒上撕碎的紫菜，起锅盛入汤碗中，即可食用。
首乌豆腐汤的食物相克
何首乌 何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。首乌豆腐汤的营养成分
- 能量 347.08千卡
- 蛋白质 19.51克
- 脂肪 27.45克
- 碳水化合物 13.63克
- 叶酸 121.16微克
- 膳食纤维 8.29克
- 维生素A 285.2微克
- 维生素B6 0.08毫克
- 维生素C 16.3毫克
- 维生素E 20.05毫克
- 胡萝卜素 1710.5微克
- 核黄素 0.24毫克
- 硫胺素 0.15毫克
- 烟酸 1.56毫克
- 钙 233.34毫克
- 磷 246.29毫克
- 钾 584.37毫克
- 钠 1028.47毫克
- 碘 660.45微克
- 镁 139.66毫克
- 铁 12.4毫克
- 锌 1.99毫克
- 硒 5.29微克
- 铜 0.42毫克
- 锰 1.14毫克
