拿破仑派_美食大全
拿破仑派的食谱营养
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小麦面粉 小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：（1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；（2）... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 奶油双色花 脆炸牛奶 蛤肉合饼 颗粒牛肉松 干煎鱼 醉饼 鲜肉月饼 |
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鸡蛋清 鸡蛋的蛋白可用来制作蛋泡糊或上浆；鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸。... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 辣血旺 酿黄瓜 翡翠羹 拌鱼片 荷包鱼 炒鲜奶 滑溜里脊 |
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核桃 Walnut(Juglans regia)核桃与扁桃、榛子、腰果并成为“世界四大干果”；既可以生食、炒食，也可以榨油。核桃仁即核桃中剥出来的仁，主要产于河北、山... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 糖霜桃仁 核桃仁豌豆羹 百果蜜糕 枣泥桃酥 端阳豆糕 八宝莲子粥 核桃羹 |
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淀粉(豌豆) 淀粉：多糖类的一种，是植物体中储藏的养分，多存在于种子与块茎中，是无色无臭的白色粉末，有吸湿性。有直链淀粉和支链淀粉两类，他们在淀粉中所占的比例随植物的种类而异... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 酸辣鸡血 剁椒烧鱼头 酸辣汤 豆瓣烧茄子 烩虾仁 熊掌豆腐 春笋炒香菇 |
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小麦面粉 小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：（1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；（2）... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 奶油双色花 脆炸牛奶 蛤肉合饼 颗粒牛肉松 干煎鱼 醉饼 鲜肉月饼 |
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炼乳（甜，罐头） 炼乳Condensed milk，是鲜牛奶经真空浓缩除掉大部分水分而制成的“浓缩牛奶”。炼乳的种类很多，可分为甜炼乳、淡炼乳、脱脂炼乳、半脱脂炼乳、花式炼乳，强... 详细介绍 更多美食 |
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拿破仑派的做法
1.将面皮（面粉加水）擀薄放于烤盘内，用叉子在面皮上戳洞使其透气，放进微波炉烤箱，用中低火烤约20分钟，待冷却后备用。2.鸡蛋清和白糖混合打成糊状。
3.干淀粉、高筋面粉、核桃碎倒入鸡蛋清内搅拌均匀。
4.调理好的生料倒于盘内，放进微波炉烤箱以中火烤约15分钟。
5.待冷却后，作三等分，将两层涂上白脱淡炼乳，另外一层再摆放于上面，撒上细糖粉即成。
拿破仑派的食物相克
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。拿破仑派的营养成分
- 能量 8327千卡
- 蛋白质 230.85克
- 脂肪 312.25克
- 碳水化合物 1208.15克
- 叶酸 594.55微克
- 膳食纤维 60.75克
- 胆固醇 36毫克
- 维生素A 66微克
- 维生素B6 0.24毫克
- 维生素C 7毫克
- 维生素E 217.53毫克
- 胡萝卜素 150微克
- 核黄素 3.52毫克
- 硫胺素 2.72毫克
- 烟酸 13.18毫克
- 钙 846.5毫克
- 磷 2464.5毫克
- 钾 4083毫克
- 钠 896.15毫克
- 碘 62.15微克
- 镁 999毫克
- 铁 34.7毫克
- 锌 13.88毫克
- 硒 108.09微克
- 铜 6.81毫克
- 锰 18.67毫克
