粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

奶汤海三味

类别 湘菜 骨质疏松食谱 贫血食谱 补血食谱

工艺 白烧 口味 奶汤咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 柔软浓厚，汤鲜味美。

主料 海参（水浸）300克 鱼肚150克 鱿鱼(干)700克 小白菜1500克

调料 料酒25克 盐15克 味精2克 胡椒粉1克 鸡油15克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

奶汤海三味的食谱营养

	海参（水浸） 海参又名刺参、海鼠、海瓜，是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 酸辣汤 酿荷包鲫鱼 什锦炒饭 海参豆花 海参扒肘子 海参汤 枸杞烧海参

	鱼肚 鱼肚为鱼鳔干制而成，有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等，主要产于我国沿海及南洋群岛等地，以广东所产的“广肚”质量最好，福建、浙江一带所产的“毛常肚”软次于广肚，但也称佳... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 酿荷包鲫鱼 烩全丁 海鲜全家福 圆肉淮杞炖花胶 芙蓉青蟹 奉化芋艿头 佛跳墙

	鱿鱼(干) 鱿鱼属软体动物类，是乌贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。在分类学上，鱿鱼是... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 锅巴鱿鱼片 荔枝鱿鱼 三鲜鱼面 家乡炒土鱿 酱爆鱿鱼卷 酸辣鱿鱼片 耳环鱿鱼

	小白菜 Chinese white cabbage小白菜是十字花科大白菜的变种。叶坚挺而亮，椭圆或长圆形，长约30厘米，色泽青绿；叶基部渐狭成叶柄，叶柄窄。小白菜原产我... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 走油蹄 奶汤生蹄筋 素炒小白菜 清炖排骨 小白菜炖豆腐 鳅鱼附豆腐汤 清蒸烧鸭块

奶汤海三味的做法

1.海参清去腹膜，洗净后斜切片成4厘米长、3厘米宽的薄片，放入冷水锅中烧开捞出，用开水泡上；鱼肚提前用水泡发后用温水洗净，切成4厘米长、3厘米宽的片，下入冷水锅中烧开，捞出用冷水漂上。鱿鱼片提前用水泡发再用开水冲漂二三次，除去碱味。小白菜摘去边叶，将小苞在开水中氽过，用冷水过凉。
2.锅内放入普汤500毫升、盐、料酒、海参、鱼肚、鱿鱼片、烧开氽过，倒入漏勺沥干水分后，装入汤盘内，放胡椒粉。将锅内放入奶汤1000毫升、白菜苞、盐、味精、烧开并调好味，倒入海三味内，入鸡油即成。

奶汤海三味的食物相克

海参（水浸） 海参与醋相克；不宜与甘草同服。

奶汤海三味的营养成分

• 能量 2499.93千卡
• 蛋白质 461.4克
• 脂肪 37.03克
• 碳水化合物 96.4克
• 叶酸 654微克
• 膳食纤维 16.52克
• 胆固醇 6247毫克
• 维生素A 4233.1微克
• 维生素C 420毫克
• 维生素E 78.54毫克
• 胡萝卜素 25200.6微克
• 核黄素 2.35毫克
• 硫胺素 0.44毫克
• 烟酸 45.72毫克
• 钙 2684.32毫克
• 磷 3315.8毫克
• 钾 10713.7毫克
• 钠 14162.2毫克
• 碘 150.08微克
• 镁 1708.72毫克
• 铁 59.26毫克
• 锌 87.19毫克
• 硒 1128.01微克
• 铜 8.72毫克
• 锰 5.49毫克