雪花豆腐羹_美食大全

雪花豆腐羹

工艺滑炒口味咸鲜味食用中餐、晚餐

指数推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 4 养颜指数 6 麻辣指数 0

雪花豆腐羹的食谱营养

	豆腐(南) 南方豆腐，又称嫩豆腐、软豆腐，指用石膏作凝固剂制成的豆腐。质地细嫩，有弹性，含水量大，一般在85%～90%。... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：红白豆腐羹松花拌豆腐荠菜肉丝豆腐羹草菇炖豆腐香椿头拌豆腐椿芽拌豆腐奶汤锅子鱼

	河虾虾主要分淡水虾和海水虾，常见的青虾、草虾、小龙虾为淡水虾。虾肉肥嫩鲜美，不腥无刺是滋补壮阳之妙品。... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：鲜虾芦笋白菜软炒虾绍式虾球豆腐炖羊肉白果虾球油爆虾五彩虾松

	香菇（鲜）香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质~香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。由于营养丰富，... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：烧火腿豆腐酸辣汤松只鱼油漆白菜红烧牛肉芽姜炒鸭片干煎黄鱼

	蘑菇（干）蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实菌盖及菌柄，通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌”，它是其中之一。蘑菇以菌直径... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：珍珠笋番茄蘑菇汤银杏薏米莲子冬菇汤杨枝桂耳汤北菇虾球粥豆芽冬菜肉饼汤豌豆鱼头汤三鲜蛋饺汤

	松子仁 Pine Nut(Pinus pinea)松子为为松科松属植物中的华山松、红松、马尾松的种仁。唐代的《海药本草》中就有“海松子温胃肠，久服轻身，延年益寿”的记载... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：松仁玉米百果蜜糕脆松糖百合糕麻油松仁拌茭白松子粥茯苓豆腐

	鸡胸脯肉鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：鸡丝拌银芽栗子炒鸡翡翠羹仙人掌鸡片香菇西芹鸡柳鸡丝蘑芋豆腐紫菜猴头清汤

雪花豆腐羹的做法

1.豆腐去皮修净，片成薄片，用热水烫一下，捞出切碎放入碗内；
2.将香菇、蘑菇、松子仁、熟火腿都切成小粒状；
3.锅置火上，倒入高汤，放入原料，用勺不断搅动，并加入调料；
4.待烧滚时用湿淀粉勾芡，淋油，再滚透后起锅；
5.起油锅，下虾仁滑油、烹酒、调盐、味精后放入豆腐中即好。

雪花豆腐羹的食物相克

河虾虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

雪花豆腐羹的营养成分