羊头菜_美食大全

羊头菜

工艺煮口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

羊头菜的食谱营养

	羊骨为牛科动物山羊或绵羊的骨。... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：羊蝎子羊骨粥薏仁苓术羊肉煲红枣羊骨糯米粥茯苓牡蛎饼羊胫骨红枣糯米粥红枣糯米粥

	羊血羊血为牛科动物山羊或绵羊的血液。... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：羊杂毛血旺羊肉杂烩煮羊血

	羊肥肠(大肠) ... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：白汤羊杂碎汤白汤杂碎羊杂碎汤砂锅杂碎煮羊杂汤奶汤烩杂碎泡椒羊杂

	羊肺羊肺为牛科动物山羊或绵羊的肺。... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：白汤羊杂碎汤羊杂毛血旺砂锅杂碎煮羊杂汤奶汤烩杂碎烤羊杂酿羊肚羊肉杂烩

	羊肝肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：韭菜炒羊肝白汤杂碎煎肝爆炒羊肝羊肝胡萝卜粥羊杂毛血旺羊肝汤

	羊心为牛科动物山羊或绵羊的心脏。... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：白汤羊杂碎汤白汤杂碎羊杂毛血旺羊杂碎汤砂锅杂碎煮羊杂汤奶汤烩杂碎

	羊肚羊肚为牛科动物山羊或绵羊的胃。... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：白汤羊杂碎汤白汤杂碎清汤羊肚羊杂毛血旺爆肚爆肚(二) 羊杂碎汤

	羊头肉白羊头肉又叫白水羊头，是北京小吃中的精品，袁枚所作《随园食单》中关于羊头的如下记载：“羊头毛要去净；如去不净，用火烧之。洗净切开，煮烂去骨。”《清稗类钞》也有类... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：白水羊头清汤羊首煮羊杂汤川芎白芷羊头汤羊头肉拌粉锅烧羊肉淮杞炖羊头

羊头菜的做法

1.取羊的骨架、羊肉、大小肠肚、心肺、肝及血；
2.先将羊骨架上火熬煮，使其精髓尽化汤中，色呈乳白；
3.将羊头肉及下水放汤内煮至嫩软适口；
4.羊血要放些盐，然后用温水煮熟，待冷却凝固成块状，随吃随加；
5.食时再配些羊油煎的辣椒面、葱丝、盐等调料即成。

羊头菜的营养成分