什锦酸辣汤
类别 健脾开胃食谱 肝调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱主料 海参100克 鱿鱼(鲜)80克 猪里脊肉100克 鸡肉80克 火腿50克 鸭血(白鸭)50克 豆腐(北)70克
什锦酸辣汤的食谱营养
海参 海参又名刺参、海鼠、海瓜,是一种名贵海产动物,因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,风味高雅,是久负盛名的名馔... 详细介绍 更多美食 | |
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鱿鱼(鲜) 鱿鱼(Squid)属软体动物,是乌贼的一种,体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。在分类... 详细介绍 更多美食 | |
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猪里脊肉 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一,猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化。... 详细介绍 更多美食 | |
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鸡肉 鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的... 详细介绍 更多美食 | |
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火腿 火腿即猪的腿腌制而成,《东阳县志》中称熏蹄,《宦 游笔记》中称兰熏,历史上总以浙江金华火腿驰名天下。清代 医家王孟英称赞说:以金华之东阳,冬月造者为胜,浦江、义... 详细介绍 更多美食 | |
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鸭血(白鸭) 动物血通常被制成血豆腐,是最理想的补血佳品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。在国内,人们喜欢用血豆腐制作... 详细介绍 更多美食 | |
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豆腐(北) 豆腐,古称“福黎”,是由我国最早发明、制造,而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍 更多美食 | |
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什锦酸辣汤的做法
1.将海参、鱿鱼切细丝,洗净。2.猪肉、鸡肉、火腿、鸭血、香菇、豆腐切细丝。
3.鸡蛋打成蛋液。
4.锅内加油,加入葱花、料酒、醋爆锅,入主料,加清汤烧开,再入精盐、味精、胡椒粉调味,淋上蛋液,撒入香菜末、香油烧开即可。
什锦酸辣汤健康提示
此汤具有健脾养胃,柔肝益肾的作用。适用于治疗食欲不振、胸肋胀满、面黄体瘦、心烦易怒。什锦酸辣汤的食物相克
海参 海参不宜与甘草、醋同食。什锦酸辣汤的营养成分
- 能量 902.25千卡
- 蛋白质 98.64克
- 脂肪 50.82克
- 碳水化合物 21克
- 叶酸 165.34微克
- 膳食纤维 3.48克
- 胆固醇 881.7毫克
- 维生素A 282.85微克
- 维生素B6 0.1毫克
- 维生素C 5.55毫克
- 维生素E 27.23毫克
- 胡萝卜素 147.8微克
- 核黄素 0.63毫克
- 硫胺素 0.76毫克
- 烟酸 15.12毫克
- 钙 476.37毫克
- 磷 753.07毫克
- 钾 1233.32毫克
- 钠 3372.96毫克
- 碘 31.07微克
- 镁 299.48毫克
- 铁 36.1毫克
- 锌 8.77毫克
- 硒 126.18微克
- 铜 0.92毫克
- 锰 1.54毫克