炸土豆饼的食谱营养
土豆(黄皮) 土豆属茄科,多年生草本块茎类蔬菜。土豆呈椭圆形,有芽眼,皮有红、黄、白或紫色,肉有白色或黄色,淀粉含量较多,口感脆质或粉质。它原产于南美洲高山地区,十八世纪传入... 详细介绍 更多美食 | |
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牛肉(瘦) 牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。... 详细介绍 更多美食 | |
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洋葱(白皮) 洋葱为百合科草本植物,二年生或多年生植物,是一种很普通的廉价家常菜。原产亚洲西部,在我国各地均有栽培,四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头)。... 详细介绍 更多美食 | |
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小麦面粉 小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类:(1)等级粉:按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类;(2)... 详细介绍 更多美食 | |
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鸡蛋 鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。... 详细介绍 更多美食 | |
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面包屑 面包碾磨而成,有各种不同样式。... 详细介绍 更多美食 | |
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炸土豆饼的做法
1.马铃薯去皮切成薄片,泡水10分钟取出沥干,装入袋中,袋口不要结得太紧,以高火煮15分钟,取出加上精盐20克、白胡椒粉2克,趁热直接揉成泥,取出置于大碗中。2.蛋打散置于碗中,洋葱切碎丁放于器皿中,加入牛肉(切末)末、色拉油45克,拌匀以后高火爆香3分钟,取出加入盐10克、白胡椒粉2克和马铃薯泥拌匀后,作六等份,逐个做成圆球状。
3.肉饼依次蘸上面粉、蛋液、面包粉后置于盘中上,在烤盘中加色拉油4大匙,以高火预热2分钟,再将肉饼全部放入,以高火炸2分钟,翻面再炸2分钟即可。
炸土豆饼的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。炸土豆饼的营养成分
- 能量 3061.78千卡
- 蛋白质 114.98克
- 脂肪 128.99克
- 碳水化合物 397.88克
- 叶酸 344.95微克
- 膳食纤维 15.24克
- 胆固醇 935.5毫克
- 维生素A 366.9微克
- 维生素B6 1.49毫克
- 维生素C 82毫克
- 维生素E 77.37毫克
- 胡萝卜素 62.4微克
- 核黄素 0.84毫克
- 硫胺素 1.96毫克
- 烟酸 13.54毫克
- 钙 291.68毫克
- 磷 1218.38毫克
- 钾 3074.86毫克
- 钠 13158.5毫克
- 碘 65.13微克
- 镁 284.22毫克
- 铁 12.76毫克
- 锌 9.02毫克
- 硒 51.24微克
- 铜 1.08毫克
- 锰 1.13毫克