木耳青菜豆腐虾丸汤

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工艺煮口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐、零食

主料虾仁200克豆腐(北)150克猪肉(肥)100克木耳(干)30克空心菜180克鸡蛋清30克

辅料黄豆粉15克

调料盐4克香油10克白酒5克

指数推荐指数 7 营养指数 9 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 2 养颜指数 6 麻辣指数 0

木耳青菜豆腐虾丸汤的食谱营养

	虾仁虾子洗一遍拣去杂草，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：烩虾仁酿番茄玉米虾仁大虾仁蛋炒饭薄皮虾饺什锦炒饭炖虾蓉豆腐丸子

	豆腐(北) 豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：烧火腿豆腐酸辣汤家常豆腐熊掌豆腐豆瓣豆腐番茄豆腐九转豆腐

	猪肉(肥) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：山东蒸丸炖虾蓉豆腐丸子香菜羊肉水饺炸虾蓉豆腐丸子干炸虾枣叉烤野鸡片芙蓉青蟹

	木耳(干) Wood Ear(Auricularia polytricha)木耳属真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。国内有8个品种。木耳菌状如耳朵，寄生于枯木上，含糖类... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：豆瓣烧茄子炒素什锦蘑菇木耳饺炒腰花溜炒白萝卜双耳汤蜜瓜云耳甘笋黄豆汤

	空心菜空心菜为夏秋季节主要绿叶菜之一。属旋花科，一年生蔬菜，其叶及蔓茎可供食用。空心菜茎中空，叶直生，叶长心脏形，叶柄长，色绿，质柔嫩。原产我国，主要分布在长江以南地... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：空心菜排骨汤空心菜瘦肉粥腐乳炒空心菜客家封鸡狗钻洞炒空心菜空心菜粥

	鸡蛋清鸡蛋的蛋白可用来制作蛋泡糊或上浆；鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸。... 详细介绍更多美食
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木耳青菜豆腐虾丸汤的做法

1.把虾剥壳去肠，洗净沥干，豆腐搅碎，肥猪肉煮熟切碎。
2.虾仁和肥猪肉放在碗内，加少许盐、麻油、蛋白和豆粉，一起搅匀。然后用手把虾仁猪肉碎挤捏成丸子，放水中煮熟。
3.青梗菜洗净，去除去叶，切成4份，用开水焯一焯，木耳浸软，洗净去蒂。
4.起锅把水煮开，放入丸子，青梗菜（空心菜）和木耳，再滚片刻，然后用酒和盐调味即可。

木耳青菜豆腐虾丸汤健康提示

清肠祛瘀、益气耐饥、生津除烦。

木耳青菜豆腐虾丸汤的食物相克

鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

木耳青菜豆腐虾丸汤的营养成分

能量 1636.2千卡
蛋白质 119.66克
脂肪 119.5克
碳水化合物 29克
叶酸 261.04微克
膳食纤维 21.42克
胆固醇 1159毫克
维生素A 607.85微克
维生素B6 0.22毫克
维生素C 9毫克
维生素E 31.38毫克
胡萝卜素 3217.2微克
核黄素 0.67毫克
硫胺素 0.35毫克
烟酸 12.66毫克
钙 1586.28毫克
磷 1737.55毫克
钾 2380.21毫克
钠 11619.7毫克
碘 0.72微克
镁 720.88毫克
铁 58.04毫克
锌 11.53毫克
硒 165.89微克
铜 5.22毫克
锰 5.59毫克

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