炸鲜果卷_美食大全
炸鲜果卷的食谱营养
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油皮 豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的；皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不... 详细介绍 更多美食 |
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苹果 Apple苹果为蔷薇科植物苹果的果实。主要产于华北、东北一带，夏、秋季果实成熟时采摘，洗净鲜用或切片晒干用。苹果的形态略呈圆形，果皮的颜色多为青、黄、红色。不同... 详细介绍 更多美食 |
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鸭梨 鸭梨又名鸭嘴梨、古安梨。集中产于河北南部、山东西北部、辽宁西部，是我国最古老的优良品种之一，约有200年栽培历史，属白梨系统品种。 鸭梨呈倒卵园形，近梗处有鸭头... 详细介绍 更多美食 |
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香蕉 香蕉为芭蕉科植物甘蕉的果实。原产亚洲东南部，我国台湾、广东、广西、福建、四川、云南、贵州等也均有栽培，以台湾、广东最多。秋季果实成熟时采收，经处理脱涩后，洗净鲜... 详细介绍 更多美食 |
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梅子 梅子为蔷薇科植物梅的果实。果实将成熟时采摘，其色青绿，称为青梅。青梅经烟熏烤或置笼内蒸后，其色乌黑，称为乌梅。青梅属绿色水果,含有枸橼酸、单宁酸、酒石酸等多种酸... 详细介绍 更多美食 |
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金糕 金糕又名京糕、山楂糕,它以山楂为主料，佐以白砂糖、桂花精制而成。它除了切块吃之外，还可撒上白糖，或与梨丝拌着吃，酸甜绵软，味美可口。... 详细介绍 更多美食 |
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炸鲜果卷的做法
1.苹果、鸭梨去皮去核；2.香蕉去皮，与苹果脯、青梅均切成粗0.3厘米的丝，再加入糖桂花、面粉拌匀；
3.京糕（金糕）切成长6.5厘米、粗1厘米的条，共4条；
4.面粉10克加水25克调成糊；
5.将油皮圆边朝外平铺在案板上，在距油皮直边2.5厘米的地方，横铺拌好的果丝，再把京糕丝一条接一条地黄放在果丝上面，然后将油皮从直边的一端卷起，用少许面糊将，边沿粘好，做成圆柱形，再横切成厚1.5厘米的片，即为鲜果卷；
6.将食用油到入炒锅内，用旺火烧至五成热，放入鲜果卷炸五分钟，待油皮呈浅黄色时，捞出摆在盘中，撒上白糖即成。
炸鲜果卷制作提示
因为有过油烹炸的过程，所以要预备植物油500克，实耗约50克。炸鲜果卷的食物相克
苹果 苹果忌于水产品同食，会导致便秘。炸鲜果卷的营养成分
- 能量 1400.35千卡
- 蛋白质 86.93克
- 脂肪 37.52克
- 碳水化合物 198.62克
- 叶酸 42.12微克
- 膳食纤维 20.33克
- 维生素A 94.5微克
- 维生素B6 0.03毫克
- 维生素C 24毫克
- 维生素E 75.27毫克
- 胡萝卜素 567.5微克
- 核黄素 0.4毫克
- 硫胺素 0.87毫克
- 烟酸 3.55毫克
- 钙 456.15毫克
- 磷 923.4毫克
- 钾 2073.25毫克
- 钠 55.42毫克
- 碘 11.16微克
- 镁 353.35毫克
- 铁 24.41毫克
- 锌 7.01毫克
- 硒 8.09微克
- 铜 2.34毫克
- 锰 4.95毫克
