四色冻_美食大全
四色冻的食谱营养
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杏仁 Almond(prunus dulcis)杏仁为蔷薇科植物杏或山杏的部分栽培种味甜的干燥种子。杏果和杏仁都含有丰富的营养物质，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作为休闲... 详细介绍 更多美食 |
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金糕 金糕又名京糕、山楂糕,它以山楂为主料，佐以白砂糖、桂花精制而成。它除了切块吃之外，还可撒上白糖，或与梨丝拌着吃，酸甜绵软，味美可口。... 详细介绍 更多美食 |
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豌豆 豌豆属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其适应性很强，在全世界的地理分布很广。豌豆在我国已有两千多年的栽培历史，现在各地均有栽培，... 详细介绍 更多美食 |
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橙子 Oranges橙子为芸香科植物香橙的果实。产于我国江苏、浙江、安徽、江西、湖北、四川等地。每年10月间果实成熟时采收。剥皮取瓤囊鲜用。橙子颜色鲜艳，酸甜可口，外... 详细介绍 更多美食 |
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牛奶 牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一，每年5月的第三个星期二，是“国际牛奶日”；喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识，牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长... 详细介绍 更多美食 |
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豆瓣菜 豆瓣菜为十字花科豆瓣菜属多年生水生草本植物。原产欧洲，19世纪，由葡萄牙引入中国，我国、印度和东南亚很多地区都有野生品种。我国以广州、汕头一带和广西栽培较多。近... 详细介绍 更多美食 |
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四色冻的做法
1.将豌豆粒煮熟后制成泥，用纱布滤汁。2.山楂糕加2汤匙水制泥。
3.橙子洗净，切半，取汁。
4.杏仁用水充分泡过，去皮，放入研钵中研碎成浆，再加少量水，用纱布滤汁。
5..用900克水将洋菜煮化，加白糖75克，制成糖汁，分盛在4个碗内。
6.将豌豆汁，山楂泥，橙子汁，杏仁汁加牛奶，分别倒入盛有洋菜（豆瓣菜）糖汁的碗里，搅拌均匀。
7.待晾凉后，置冰箱中凝结成四种不同颜色的冻子，用刀划成斜方块。
8.用75克白糖加100克水，制成糖水后，放在冰箱中冰冷，然后加在盛四色冻子的碗中即成。
四色冻的食物相克
橙子 橙子忌与槟榔同食。四色冻的营养成分
- 能量 889.85千卡
- 蛋白质 20.07克
- 脂肪 18.42克
- 碳水化合物 167.05克
- 叶酸 90.75微克
- 膳食纤维 5.96克
- 胆固醇 30毫克
- 维生素A 193.1微克
- 维生素C 60.1毫克
- 维生素E 7.06毫克
- 胡萝卜素 867.5微克
- 核黄素 0.59毫克
- 硫胺素 0.65毫克
- 烟酸 2.86毫克
- 钙 319.25毫克
- 磷 315.55毫克
- 钾 795.95毫克
- 钠 99.48毫克
- 碘 3.9微克
- 镁 130.45毫克
- 铁 4.8毫克
- 锌 3.49毫克
- 硒 10.03微克
- 铜 0.57毫克
- 锰 1.08毫克
